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特级初榨橄榄油

新闻简报

可能。 1，2024

研究人员调查了医疗饮食依从性与口腔健康之间的联系

地中海饮食的抗菌和抗炎作用及其在维持有益微生物方面的作用与积极的口腔健康结果相关。

新闻简报

可能。 1，2024

奇伦托庆祝地中海风味特级初榨橄榄油的节日

Olivitalymed 活动将于 4 月 6 日至 - 日举行，生产商、政策制定者和爱好者将齐聚一堂，进行品尝、会议和讨论。

健康管理

四月23，2024

研究揭示了 EVOO 多酚对儿童癌症的治疗作用

研究人员检查了橄榄苦苷和羟基酪醇治疗神经母细胞瘤（一种可怕的儿童癌症）的潜力。

基础

四月22，2024

橄榄苦苷如何影响特级初榨橄榄油的味道和健康益处

与油橄榄醛和羟基酪醇一样，橄榄苦苷是特级初榨橄榄油中发现的主要多酚之一，决定了其感官特性和健康益处。

展览会，比赛

四月16，2024

小型生产商、橄榄油旅游在 Ercole Olivario 占据中心舞台

主竞赛的获胜者将参加保质期监测项目，这将有助于改善生产者和消费者的最佳实践。

新闻简报

四月11，2024

德国消费者监督机构警告橄榄油质量正在下降

该警告是在 17 个带有标签的特级初榨橄榄油样品中，有 19 个被发现充其量是次品之后发出的。

基础

月15，2024

油橄榄素：橄榄油中著名的苯酚的健康益处背后

油橄榄仅存在于特级初榨橄榄油中，具有强大的抗炎特性，并且与癌症和痴呆症的有益作用有关。

生产者资料

月15，2024

乌拉圭生产商获得奖项促进出口和当地橄榄油文化

乌拉圭人将目光投向 2023 年 World Olive Oil Competition，将目光投向出口市场和本土升值。

企业

月2，2024

新报告显示意大利 PDO 和 PGI 橄榄油产量增加

据估计，23,500 年有 13,500 家经营者生产了 2022 吨带有地理标志的特级初榨橄榄油，但其出口额仍稳定在 62 万欧元。

健康管理

月2，2024

研究揭示多酚如何降低胰岛素抵抗

喂食含有富含多酚的特级初榨橄榄油的高脂肪饮食的小鼠表现出与氧化应激和炎症减少相关的基因表达。

生产者资料

12月19，2023

巴西的 Al-Zait 赢得国际赞誉

仅仅两个季节，巴西南部生产商 Al-Zait 就从橄榄油生产的新人成为最大舞台上的获奖者。

生产者资料

12月18，2023

反思 45 年来在美国倡导意大利橄榄油

在与意大利橄榄油生产商偶遇近半个世纪后，约翰·J·普罗法奇 (John J. Profaci) 回顾了他在美国市场的角色。

生产者资料

12月5，2023

巴西的辛勤工作造就了世界一流的品质

Estância das Oliveiras 在 2023 年荣获七项金奖 NYIOOC是巴西生产商单年最多的一次。

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基础

七月19，2023

探索特级初榨橄榄油中羟基酪醇的健康益处

羟基酪醇是特级初榨橄榄油中发现的 25 种酚类化合物之一，在预防非传染性疾病方面发挥着重要作用。

健康管理

七月12，2023

营养学家评估橄榄油的优点 TikTok 趋势

喝橄榄油正在 TikTok 和 Instagram 上流行，社交媒体用户鼓励其他人早上第一件事就是喝橄榄油。

健康管理

七月12，2023

研究表明，对于 EVOO 的健康益处，酚类比 MUFA 含量更重要

特级初榨橄榄油中的酚类物质对于降低血压、提高胰岛素敏感性和促进减肥比脂肪更重要。

基础

七月7，2023

如何重复使用橄榄油进行炒菜和煎炸

用橄榄油油炸比用其他油油炸更健康，并且可以重复使用多次，但要小心，以减少浪费并增强风味。

食物和烹饪

六月20，2023

在冰淇淋中，橄榄油在不影响风味的情况下增加了健康益处

特级初榨橄榄油为创新、健康的冰淇淋提供了可能性。

健康管理

可能。 30，2023

研究：橄榄油中的多酚有助于修复受损皮肤

特级初榨橄榄油中的多酚可增强成纤维细胞的愈合能力，为新型伤口愈合应用开辟了可能性。

新闻简报

可能。 30，2023

报告揭示了西班牙橄榄油市场的赢家和输家

在一项新研究中，装瓶商享有最高的净利润率，农民和磨坊主的收入要低得多，而分销商的情况最差。

新闻简报

可能。 23，2023

研究人员研究生物活性化合物在神经退行性疾病中的作用

研究人员重点研究了特级初榨橄榄油和地中海饮食中发现的类黄酮、多酚和其他酚类化合物。

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