西班牙橄榄油生产商面临巨大挑战
在过去一年半的大部分时间里，高价格一直支撑着该行业，但生产成本上升和持续干旱意味着未来面临重大挑战。
西班牙安达卢西亚自治区 原产地价格和需求价格上涨 加强了西班牙的橄榄油行业 在过去一年的大部分时间里。 然而，过去几周的头条新闻可能会缓和最近的一些乐观情绪。
本月早些时候，Deoleo 报告称，与 57 年上半年相比，其上半年的利润暴跌了 2021%。这家世界上最大的橄榄油装瓶商在 6 年 2022 月之前的利润为 14 万欧元，低于去年的 - 万欧元。上年上半年。
“在世界范围内存在的复杂背景下，[Deoleo] 不仅要面对与全球健康危机结束相关的消费正常化，还要面对原材料价格上涨和供应链紧张局势造成的乌克兰战争或 西班牙交通罢工，”该公司在给当地媒体的一份声明中解释道。
另见：不断增长的橄榄油出口燃料安达卢西亚的贸易顺差而 Deoleo 及其品牌组合 会没事的 – 许多其他财务指标来自 EBITDA 净金融债务表明了这一点——导致公司利润下降的一些潜在趋势应该引起西班牙其他生产商的关注。
消费的正常化是这个列表的顶部。 在 Covid-19 大流行的头两年， 西班牙橄榄油消费量激增 因为严格的封锁导致人们花更多时间在家做饭。
西班牙的封锁始于 2020 年 2021 月，一直持续到 - 年 - 月。在此期间，西班牙 橄榄油消费 521,600/2019 作物年度跃升至 20 吨，537,800/2020 年度跃升至 21 吨，为 2013/14 年以来的最高总量。
然而，510,000/2021 作物年度的消费量下降至 22 吨，这是第一个没有停产且餐厅恢复正常服务的完整作物年度。
消费者调查 在美国——仅次于欧盟的第二大橄榄油消费国和 重要进口商 西班牙橄榄油——也表明，在家里烹饪两年后，消费者感觉 “耗尽。” 超过三分之一的受访者补充说，他们在厨房里的耐心是 “历来最低点。”
除了消费下滑的迹象外，Deoleo 还强调成本上升是利润下降的另一个原因。 这些不断上涨的生产成本涉及从能源到玻璃瓶的各个领域。
根据欧盟 data，自 2021 年初以来，企业的燃料和能源成本增加了一倍多，能源价格大幅上涨归因于俄罗斯入侵乌克兰。
橄榄种植者和石油生产商在橄榄油生产过程的各个方面都使用能源，从运行工厂所需的电力或发电机燃料，到为拖拉机、水泵和其他收割机提供动力的天然气和柴油。
时间 来自欧洲央行的报告还显示，过去十年玻璃价格稳步上涨，过去 12 个月涨幅更为明显。
自 2021 年 16 月以来，欧盟的玻璃价格上涨了 14.6%。 相比之下，玻璃价格在 1995 年至 2021 年间仅上涨了 -%。
同样，上升 化肥价格，拖拉机和碾磨设备的杀虫剂和替换零件已经削减了生产商的底线，不仅在西班牙，而且在橄榄油生产世界的其他地区也是如此。
采访了数十位制作人 Olive Oil Times 自 2022 年初以来，他们表示到目前为止，他们一直试图不将这些价格转嫁给消费者。 然而，他们警告说，如果生产成本没有开始下降，这种情况可能会发生变化。
除了生产成本上升之外，西班牙的生产商也在 面临严重的干旱 其中有 配对回生产预期 到 1/2022 作物年度仅为 23 万吨。
如果这些预测得到证实，那么当前的作物年度将是西班牙自 2014/15 年以来最糟糕的一年，当时该国仅生产了 842,200 吨橄榄油。
虽然距离收获的最初几天还有大约两个月的时间，而从现在到那时的及时降雨可能会彻底改变情况，但对当前作物的一些损害已经是不可逆转的。
伊比利亚半岛缺乏降雨 - 西班牙气象机构最近宣布今年夏天是有记录以来最干旱的 - 导致整个西班牙的橄榄树干燥。
虽然橄榄树是一种众所周知的抗旱作物，但它仍然需要及时降雨才能形成核果的含油量。 当树没有得到足够的水时，它会掉落橄榄以节约用水。
因此，占西班牙所有橄榄林约 68% 的雨养林在夏季出现明显的果实下降。 配水也影响了高密度和 超高密度林，几乎所有这些都是灌溉的。
由于预计收成较轻，最依赖橄榄种植的地区的官员正争先恐后地减轻潜在的经济破坏。
安达卢西亚的哈恩省议会平均每年生产 600,000 吨橄榄油，最近批准了一项 10 万欧元的就业计划，以抵消橄榄采摘者在即将到来的收获期间损失的工资。
根据西班牙农业、渔业和食品部的数据，该国有 350,000 名农民种植橄榄。 这些农场为该行业提供了额外的 15,000 个工作岗位，每年的工资总额为 32 万欧元。
哈恩和安达卢西亚其他地区的官员担心预期的歉收导致收入损失的连锁反应。 他们正在制定计划以促进旅游业和其他经济部门的发展，以帮助减轻歉收带来的负面影响。
虽然积极的 2021 年和 2022 年的开局证明了西班牙橄榄油行业的实力和潜力，但艰难时期正在迅速逼近。 种植者、生产者和消费者应该做好准备。
