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意大利橄榄油是否适用原产地标记?

七月5,2011
露西亚娜·斯卡德里里(Luciana Squadrilli)

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自PDO(受保护的原产地名称, DOP (意大利语))于1992年出生于欧盟,自从1996年在意大利将第一批DOP应用于特级初榨橄榄油以来,已有-年的历史。该花点时间了解情况,并提出一些令人不安却又必要的问题:PDO是橄榄油的真正资产? 它有助于生产者增加收入吗?

Unaprol(意大利橄榄油委员会)和 Federdop(意大利 DOP 联合会)试图通过一份关于意大利橄榄油 PDO 链的综合报告提供答案。 该报告包括对认证生产商的广泛样本(205 个 Federdop 成员农场)的调查,并提供了意大利 PDO 的平均概况 olive oil pro杜塞尔。

最引人注目的结果是,意大利的 PDO 市场仅占特级初榨橄榄油整个行业的 1%。 这可能是一个令人失望的数据,但正如 Unaprol 主席 Massimo Gargano 所说,我们谈论的是意大利的顶级 olive oil pro减少范围。

意大利计算39 DOP和1 IGP(或 PGI(受保护的地理标志)橄榄油,比欧洲其他任何国家都多,但整个认证的产量仅为10,000吨。 其中,令人印象深刻的42%来自托斯卡纳(IGP奥利奥(Olio Toscano))和21%的普利亚((DOP 泰拉迪巴里)。 DOP翁布里亚为6%,里维埃拉利古雷标签为4%。 其余27%由其他36个意大利PDO共享。

PDO标签在意大利不同地区(例如意大利北部与意大利南部)的经济相关性非常不同。 经认证的特级初榨橄榄油的平均价格约为10欧元/千克,但北部的某些油品(如Brisighella,Garda和Riviera Ligure PDO)大大超过了该价格,而南部的PDO油则如 特拉迪巴里 不要达到4欧元/公斤。

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但是,意大利生产商似乎仍然对PDO的价值充满信心:数据显示,在2010年,有52%的样本选择增加认证产品,几乎整个样本(99%)决定确认选择PDO。

64%的受访者认为PDO标签可以增加产品的价值; 另一方面,有25%的人选择认证以更好地满足要求更高的消费者,而11%的人则满足贸易和零售的要求。

再次,生产者对PDO影响的见解在全国各地存在很大差异:在东北部富裕地区,100%的调查受访者认为PDO市场是一个不断扩大的市场,而在南部地区,这一方面下降到35%,而56百分比认为这是僵局。

但谁是平均的意大利 PDO olive oil pro杜塞尔? 调查显示,大多数受访者是个体经营者。 租户农民平均年龄为 53 岁,其中 73% 是男性——但在意大利的主要岛屿西西里岛和撒丁岛,女性租户占 58%。 至于教育资格,拥有高中文凭的比例最高,而拥有大学学位的比例为 29%(在意大利中部和南部高达 35%)。

最后提到的应该是零售连锁店。 30% 的包装 PDO 橄榄油是通过零售商销售给消费者的,而 28% 是通过大规模贸易销售的。 值得强调的是,17% 卖给了餐饮业,尤其是在高品质方面发挥主要作用的顶级餐厅 olive oil pro运动。

PDO标签不能解决所有问题,” Federdop主席Silvano Ferri表示, 但这是建立包括土地(风土),传统和文化的价值体系的起点。” 意大利确实不缺少任何一个。

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