随着橄榄种植者面临的威胁的性质发生变化，承保这些危害造成的风险的保险业也发生了变化。
过去， “橄榄种植的主要风险不是气候，而是更多的疾病（包括寄生虫）、价格波动和欺诈（涉及重新分配橄榄地点），”一位农业保险内部人士告诉 Olive Oil Times.
最近，几家欧洲保险公司一直致力于在其承保和投资组合中提高气候相关变化的重要性。
另见：价格上涨和新技术吸引私募股权投资橄榄油这一举措变得更加具有针对性，特别是在农业领域，该领域日益受到气候变化和气候变化的困扰。 极端天气事件.
根据研究 Olive Oil Times，全球橄榄油产量将 连续第二年下降 2023/24 作物年度产量下降至 2.4 万吨，主要是由于地中海盆地的干旱。
因此，欧洲保险承保人正在发布将疾病保护与干旱保护结合起来的保单。
REVO Insurance 是意大利第一家专门从事参数风险和专业保险业务的运营商，该公司于 - 月份宣布计划扩大其农业领域的产品范围，涵盖专为意大利橄榄油生产商设计的保险范围。
意大利橄榄产业， “1.4 年价值 2022 亿欧元，由于干旱、炎热和干旱，国民产量急剧下降，减少了 37%，即 121,000 吨。 橄榄果蝇”，根据翁布里亚商会进行的一项全国性调查。
尽管欧洲采取了提高气候相关保险重要性的举措，但仍然存在差距。 据欧洲央行称 data，仅覆盖了气候相关灾害损失的四分之一。 “更大的覆盖范围可以减少由此造成的经济损失。”
造成这种差距的部分原因是保险费用高昂。 在世界上最大的橄榄油生产国西班牙， Agropopular 的调查 发现该国只有 4.5% 的橄榄树林面积得到了保险。
“在橄榄领域，虽然可以为干旱投保，但风险非常高，因此价格很高，而且通常有很高的免赔额和止损。”一家意大利公司的保险承保人告诉记者。 Olive Oil Times. “对于新的橄榄园，有必要提供灌溉覆盖和抗旱覆盖。”
即使保险范围可以承受，农民也可能低估灾难的可能性和影响。
或者，农民可以 转向新技术 以提高产量。 “农民需要改进的农艺技术、新的橄榄油品种和决策支持，”承销商说。
例如，橄榄油产量可能会大幅波动，因为它们依赖于水果发育特定时刻的充足降水； 据介绍，对冲种植产量风险的一种选择可能是基于卫星的天气指数保险 研究发表 在澳大利亚农业和资源经济学杂志上。
在西班牙和意大利，橄榄种植者已经 使用卫星图像 通过追踪土地最干燥的地方并使用精准灌溉来保障橄榄油生产。
最终，农民需要在技术和保险之间取得平衡来解决这个问题，因为展望未来，与气候相关的灾害可能会提高保险价格。
法国央行表示，到 130 年，保费将上涨 200% 至 2060%，以弥补这些损失。 就保险价格而言，每年上涨2.8%至3.7%，这对于低利润业务来说是一个显着的上涨。
