新西兰橄榄油生产商创下历史新高

新西兰的橄榄收获季节正在如火如荼地进行，生产商预计该年将创历史新高。

Olives NZ的执行官盖尔·谢里丹（Gayle Sheridan）将天气增加归因于天气改善。 他还称赞了由协会牵头，政府部分资助的共同努力，以促进发展。

“Sheridan表示：“ 2018年有望成为创纪录的一年，据报道，全国各地，尤其是遵循“格罗夫格罗夫项目”方法的林地，都有创纪录的吨位。

David Walshaw是参与Focus Grove项目的橄榄农之一，也是《新西兰之路橄榄油》的作者。 在过去的2,300年中，他经营着大约15棵树的小型家庭经营。

沃尔肖称赞了弗格罗夫格罗夫项目，并说他们的许多实践的实施，包括旋转修剪，允许树木长高，机械采伐和在树木上喷洒保护剂，都使他的橄榄产量增加了。

“ [此]组合无疑确保了福格罗夫和其他一些树能够提高产量。 我的平均水平大大提高了，”他说。 “今年，我最终每棵树得到了38公斤[橄榄]，比以前增加了很多。 我认为结果不言而喻。”

Walshaw今年从他的树木中收获了50吨橄榄，这是他15年橄榄种植生涯中最大的收获，比去年的27吨有了很大的提高。

“这主要与修剪方式以及在树上喷洒保护性喷雾的方式有关。 现在，我们在许多树林中统一进行该操作。”他说。 “如果我们不为防病而喷洒的话，那被认为是我的高性能树丛将远没有达到同样的产量。”

新西兰去年生产了约184吨橄榄油，几乎所有橄榄油都被定为特级初榨橄榄油。 谢里登（Sheridan）预计今年这一数字会更大，但尚未有任何官方的产量估算。

“自2017年以来，这是一个了不起的成绩，当时全国40％的橄榄树由于天气原因而没有收成，”他说。

沃尔肖同意异常的天气会影响橄榄的单产，但他说去年对新西兰的许多种植者来说都是淡季，这也影响了单产。 因此，他预计2019年将再度下滑，但他认为情况不会像2017年那样糟糕。

“我们正在逐步提高产量，不同树木的产量也越来越统一。”他说。 “ [但是]我希望明年我们会有所下降。”

即使产量在不同年份之间波动不断，橄榄油的消费量仍保持稳定。 根据Olives NZ -月份发布的研究，新西兰人每年平均消费约一升橄榄油。

谢里丹说：“（消费量）可能仍会保持不变，但到目前为止，主要使用的原料是特级初榨橄榄油。” “Olives NZ的最新研究表明，尽管不是唯一，但仍有75％的消费者使用橄榄油。”

新西兰的主要挑战之一是继续增加产量，以减轻新西兰对进口的依赖。 P这样做的障碍之一是入门，这需要大量的时间和资本投入，并需要适度的回报。

“回报不是很大，必须在增长和营销中进行有条理的安排以赚取任何合理的收入，”沃尔肖说。 “我怀疑收入不会在头10或12年内出现。”

目前，新西兰生产的特级初榨橄榄油的量还不到新西兰的10％。

“但是，[我们]有潜力通过提高生产率至少将其翻一番。”谢里登说。 增产还可能促进该国刚起步的出口市场，该市场约占其产量的10％，几乎所有出口到日本。

“对于某些大型种植者来说，出口是小众市场，但最好的机会是增加新西兰对特级初榨橄榄油的本地消费。”

新西兰目前的许多生产商都对橄榄油充满热情，但沃尔肖说，这不足以弥补该作物的不良财务表现。 即便如此，由于外国法官继续称赞新西兰橄榄油的质量，他对未来充满乐观。

“我认为该行业将继续增长，但最终要获得足够大的经济体，必须在财务上取得良好的成绩，才能使更多的人参与进来。” “激情还不够。”

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