用干石墙保护帕格岛上的橄榄树

克罗地亚沿海岛屿上的一位橄榄种植者正在通过营造保护和培育橄榄树的环境来振兴橄榄树。

菲利普和他的父亲布兰科用新的干石墙保护橄榄
四月28,2022
作者:Nedjeljko Jusup
菲利普和他的父亲布兰科用新的干石墙保护橄榄

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克罗地亚帕格岛以其绵羊、奶酪、 伦橄榄园 和干燥的石墙。

它们有 1,000 多公里,今天它们代表了受联合国教科文组织保护的建筑遗产。

我们的橄榄园周围有数公里长的古老干石墙,所以很难不记得建造它们的曾祖父母。 因此,这是我们对他们和来者的纪念碑。- Filip Mandičić,橄榄农

墙是很久以前用干石建造的——没有任何砂浆将它们粘合在一起——作为牧场之间界限的标志,并且有一个新的界限。 它是由帕格南端弗拉希奇 (Vlašići) 的 30 岁农艺大师菲利普·曼迪奇 (Filip Mandičić) 建造的。

商业欧洲概况保护橄榄树在帕格岛与干石墙橄榄油时代

Filip Mandičić:橄榄在最困难的条件下提供最高质量

我建造了干石墙以保护橄榄免受波拉(从北方吹来的寒冷干燥的风)和盐的影响,”他告诉 Olive Oil Times.

另见:克罗地亚岛上的橄榄农就土地所有权起诉当地城市

干石墙宽一米,高近两米,180厘米。 它是迄今为止最大的,不仅在帕格,而且在使用这种施工方法的其他地中海国家。

与宝来的战斗是什么,对橄榄的热爱是什么,是当地人和路人最常见的评论,他们对这个不寻常的冒险表示钦佩。

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曼迪契奇说,如果没有爱,谁来做。 大约 73 年前,他 150 岁的父亲 Branko 在 0.7 公顷的土地上种植了大约 15 棵 Oblica、Leccino 和 Pendolino 橄榄树,他对橄榄的热情始于他年轻时。

事实证明,位于 Vlašić 定居点前的 Veliko Blato 的位置对橄榄林不太有利,严重的风暴袭击了该岛,风速偶尔会超过每小时 180 公里。

当然更多,”布兰科说。 我记得我们不能走路,只能爬到羊身边喂它们。”

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祖父纪念碑:如果不是出于对橄榄和遗产的热爱,谁会这样做?

用bora,盐从Velebit山上吹下来。 这种现象发生在韦莱比特海峡汹涌的海风吹起海水滴并产生 海烟。”

水从这些水滴中蒸发后,会留下一层薄薄的盐,沉积在土壤、草、灌木和树木上。 盐对年轻的橄榄树尤其有害。 结果,它们仍然很小,没有叶子。 有些甚至无法生存。

当我帮助父亲在橄榄树周围建造干石墙时,我才 15 岁,”Mandičić 说。 我们在北侧把它们做成新月形,就像挡风玻璃一样。”

此外,在橄榄树的顶部和中部,他们挖了一条深约一米的运河,其宽度与橄榄树一样宽。

我们为这些运河带来了土壤,并种植了芦苇、海桐和柏树,所有这些都是为了保护橄榄免受波拉的侵害,”Mandičić 说。

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他指出,bora 不会打扰橄榄。 取而代之的是,树木被来自维莱比特海峡的宝来带来的盐分困扰。 如果在硼砂洗掉盐分后没有迅速下雨,就会发生落叶。

橄榄树失去了叶子,必须在接下来的一年里将精力专门用于更新叶子质量,因此没有产量或最低限度的产量。

多年来,Mandičić 观察到受保护的橄榄树生长得更快,但只能长到干石墙的高度。 所有高于墙壁的东西都受到了波拉的影响。

然而,橄榄被留给了自己一段时间。 Mandičić 说,他的父亲在邻近的扎达尔上高中时病倒了,无法照顾树木,而且照顾树木的时间有限。

高中毕业后,Mandičić 参加了位于 Vlašići 东南约两小时车程的 Knin 的 Marko Marulić 理工学院的喀斯特农业项目,在那里他第一次了解了有机农业和橄榄种植。

经过几个小时的有机农业,我已经知道我会朝着这个方向继续我的教育,”他说。

今天,曼迪契奇知道他做出了正确的决定。 他说,他非常感谢有幸聆听橄榄种植领域的主要专家之一弗兰·斯特里基奇的讲座,这对他产生了重大影响。

在 Knin 之后,Mandičić 决定通过在该国最东北部的 Osijek 参加有机农业研究生课程来继续他的学业。

完成学业后,他被聘为当时的克罗地亚农业局(现为克罗地亚农业和食品局)担任技术助理,并在那里呆了不到四年。

除了工作,他还把每一个空闲时间都花在家族庄园上,计划如何振兴和保护橄榄树。

起初,橄榄园急需维修和管理,因此曼迪契奇申请了 15,000 欧元的赠款。

他用这笔资金在橄榄林中间建造了一道长 60 米、宽 180 厘米、高 - 厘米的干石墙,用作防风林、清理田地、收割和碾磨橄榄。 墙上的石头来自周围的景观。

看,我们的橄榄园周围有数公里长的古老干石墙,所以很难不记得建造它们的曾祖父母,”Mandičić 说。 因此,这是我们对他们和来者的纪念碑。”

在实践中已经证明并且他有机会看到的是,橄榄在最具挑战性的条件下提供最高质量。

去年,尤其是在气候方面, 不喜欢当地的橄榄种植者,但由于干燥的石墙和硼砂和盐的保护,产量很稳定。

我们按照行业规则进行收割,”Mandičić 说。 收获是在 15 月 12 日。果实在收获后 - 小时内在 Dušević 油厂的 Ljupče 加工,以保持质量。

油直接进入不锈钢罐,一个月后,倒入深色玻璃瓶中。

获得的油具有明显的果味、中等的苦味和辣味,”Mandičić 说。

除了橄榄,他还开始养羊。 去年,他买了10只羊,今年生了15只小羊。 Mandičić 计划只为羊肉而养羊。 挤奶作为主要工作需要很多时间。

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10 只羊 15 只羔羊:养殖 pag pramenka 得到回报。

橄榄园里还有一口井,他们可以从那里汲取水,这些水是橄榄树和羊所需要的,它们也可以吃草并给橄榄园施肥。

Mandičić 补充说,基因研究已经证实 Pag pramenka 是 最赚钱的羊 在世界上。

明年,Mandičić 家族计划在两个地点种植新的 60 棵橄榄树。 这些地方曾经有葡萄园,今天它们被保留为耕地,”他说。

由于家庭农场还从事混合蔬菜的生产,他们在开始用赠款更新橄榄树时种植了这些蔬菜,家庭还获得了耕地灌溉系统,他们希望将产量提高多达三次。

正如谚语所说,成功孕育成功,曼迪契奇希望保持自己的成功,他的家人正在经历他的生产 有机橄榄油, Pag pramenka 和时令混合蔬菜。


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