迹象表明土耳其收成不佳
官方估计要到九月份才会公布，但土耳其生产商表示，寒冷多雨的天气加上地震导致水果稀缺。
（照片：扎伊托） 去年之后 产量创历史新高421,000万吨、土耳其的橄榄种植者和石油生产商预计 2023/24 作物年度收成较低。
全国最丰产的橄榄油产区的生产商表示，春季寒冷多雨的天气破坏了正在开花的橄榄树，使许多橄榄树变得贫瘠。
-月的低温和-月初的雨天可能会增加橄榄果中的油含量。 那将是理想的条件。
而且， 毁灭性的地震 二月份震撼土耳其东部的飓风损坏了该地区的橄榄树和磨坊。
Zetmar食品和国际贸易公司的执行合伙人优素福·奥兹皮纳尔(Yusuf Ozpinar)在2022/23作物年度获得丰收后表示，他预计60/2023年度土耳其西南部果园的橄榄油产量将减少24%。
另见：收获更新“春季的时间发生了重大变化，”他告诉 Olive Oil Times. “今年我们度过了一个更长的冬天。 花期期间，气温较常年偏低，阴雨天较多，对坐果造成不利影响。 我们还没有看到，但春季雨水过多也可能引发真菌病。”
埃斯拉·德尼兹 (Esra Deniz) 是一家位于土耳其南部海岸的穆特 (Mut) 地区的业主。 以斯拉橄榄油，证实冰雹也摧毁了她的收成。
“由于冰雹，我失去了一半的橄榄，”她告诉 Olive Oil Times。 德尼兹补充说，她预计收获前面临的主要挑战是不稳定的天气，包括长期干旱后六月的暴雨，以及生产成本上升。
国家橄榄油和橄榄油委员会主席穆斯塔法·谭（Mustafa Tan）从更广泛的角度来看，产量可能会减少，但现在预测 2023/24 年橄榄油产量还为时过早。 该委员会将于九月公布其官方收成估计。
美国农业部在 - 月份的初步估计中预测： 产量将减少至280,000万吨 在 2023/24 作物年度。 然而，该组织补充说，随着赛季的展开，他们的估计将继续发生变化。
美国农业部在估计中将收成减少归因于该国许多生产者进入了 “橄榄树的自然交替生育周期中的“小年”。
断断续续的岁月
在橄榄油生产的背景下，该术语 ““小年”是指橄榄树产量较低的年份。 橄榄树有一个高产年和低产年交替的自然循环，称为 “年”和 “分别是“小年”。 在一年中，橄榄树会结出更多的果实，从而导致橄榄油产量增加。 这受到多种因素的影响，包括降雨量和温度等天气条件，以及树的年龄和整体健康状况。 相反，小年，也称为 “光年”或 “低产年”的特点是橄榄产量减少。 这种情况的发生可能是由于去年的压力、不利的天气条件或树木生产力的自然波动等因素造成的。 橄榄油生产商经常监控这些周期，以预测和计划产量的变化。 多年生橄榄通常受到青睐，因为它们可以提供更多数量的橄榄用于收获和加工，从而增加橄榄油产量。
图巴·耶尔马兹 (Tuba Yilmaz) 创始人 盖亚奥利瓦，证实她预计今年的收成会下降，因为她的许多树林进入了 “小年。
“土耳其不是一个每年橄榄产量都保持一致的国家，”伊尔马兹告诉 Olive Oil Times. “在这种地理环境下，橄榄树一年内产量很高，而接下来的一年产量就会减少。”
“由于去年是丰收年，我们预计橄榄产量将比去年有所下降，”她补充道。
Tuba Yilmaz 预计她的产量将在 2023/24 年下降，因为她的葡萄进入了 “小年。
伊尔马兹说，她看到的数据表明，橄榄油产量可能会下降三分之一，原因是降雨和冰雹影响了土耳其西部和南部的小树林，以及许多小树林进入了干旱期。 “小年。
巴哈·艾伦 NovaVera 的所有者告诉 Olive Oil Times 她从土耳其统计局的农作物产量预测报告中看到的数据 “与上一年相比，下降了 25%，令人担忧。”
“产量下降令人担忧，并强调了应对气候变化及其对农业生产力影响的紧迫性，”艾伦说。
“由于开花期间异常高温和强降雨，土耳其橄榄园的农民遇到了挑战，”她补充道。 “尤其是我们位于土耳其西部马尼萨地区的树林受到大雨和冰雹的影响。 这两种情况都会影响授粉过程，导致坐果率降低和橄榄产量降低。”
预计大雨和冰雹将导致土耳其西部诺瓦维拉橄榄园的橄榄产量下降。
泽伊内普·贝尔杰 (Zeynep Belger) 创始人 宰托告诉 Olive Oil Times 春末的雨水还损坏了正在开花的橄榄树。 她现在预计橄榄油产量将比之前预期减少 50%。
“这是农民的生活； 每年都有不同的情况，今年也不例外，”她告诉 Olive Oil Times.
与许多其他人不同，贝尔格表示，干旱严重限制了她前两个作物年份的产量，导致她投资了滴灌系统，并希望这将是一个反弹季节。
虽然寒冷多雨的天气阻碍了土耳其西部的橄榄树生长，但7.8月7.5日土耳其东南部和叙利亚北部连续发生6级和-级地震th造成 60,000 人死亡、数十万人流离失所，以及估计 30.6 亿欧元的损失。
“当然，这次地震是本世纪的灾难之一，对工厂和橄榄园造成了破坏，”谭说。 “通过政府的措施、对企业和社会责任的理解以及全面的斗争，伤口正在愈合。 事情每天都在变得更好。”
展望夏季剩余时间，奥兹皮纳尔表示，- 月的低温加上 - 月的降雨可能会增加石油积累并改善收成预测。
优素福·奥兹皮纳尔 (Yusuf Ozpinar) 在土耳其西南部采摘
“由于树上的果效较差，橄榄果会成熟得更快，而且更大，”他说。 “这有利于食用橄榄的生产，但对于橄榄油来说，这是我们最不想要的。”
“我们必须在橄榄油含量较低的情况下提前收获，以免在地上看到果实掉落和腐烂的橄榄。”奥兹皮纳尔补充道。 “-月的低温和-月初的雨天可能会增加橄榄果中的油含量。 这将是最理想的条件。”
“考虑到土耳其橄榄园面临的挑战，橄榄生长和石油生产的最佳条件包括温和的温度和均衡的降雨，”NovaVera 的艾伦补充道。 “这些温度也影响了地下水供应，地下水供应正在迅速下降。”
“结果，没有足够的水来进行适当的灌溉，从而影响了浇水的质量，”她说。 “在这个敏感时期实施有效的病虫害防治以保护橄榄树并确保其健康和生产力至关重要。”
虽然承认现在估计即将到来的收成还为时过早，但 Ozpinar 预测，根据当前状况和市场行为，全国橄榄油产量可能比五年平均水平 10 吨低 15% 至 254,600%。
“过去两个月批发买家的橄榄油购买价格上涨了近 80%，证实了收成稀缺的预期。”
2023/24 作物年度可能不会像上一年那样硕果累累，但 Tan 对土耳其食用橄榄油和橄榄油行业的未来仍然持乐观态度。
“另一方面，土耳其是受疫情影响最小的国家之一。 全球气候变化带来负面影响 在橄榄种植方面，这使得我们的产量和质量与其他国家相比都呈现出更好的发展，”他说。
“换句话说，我对今年充满希望，我估计，从今年开始，我们可以再次成为重要的生产国和出口国。”
和另外一个 西班牙农作物歉收迫在眉睫, Tan 相信土耳其将继续获得市场份额并不断增加 其橄榄油出口.
“对于2023/24作物年度，只要其他国家（尤其是西班牙）单产继续按比例下降，就像去年那样，那么期望土耳其通过其总资产负债表和出口来增加产量和出口就不是不现实的。在新市场中占据更深入的地位，”他说。 “有了这个总体评估，我们充满希望，我们将拭目以待。”
虽然气候变化的影响在土耳其并不像以前那么明显 去年在西地中海盆地全国各地的生产者对该国的干旱和极端天气对该国橄榄农的影响表示担忧。
然而，和谭一样，艾伦也充满希望。 她说，通过遵循某些农业最佳实践，今年可以最大限度地提高橄榄油产量，并且继续采用可持续农业技术将减轻干旱和极端天气的未来影响。
巴哈·艾伦在上一次收获前检查树木。
“尽管今年面临挑战，但通过适当的农业实践和精心管理，产量仍可能保持在平均水平之上。”她说。 “让我们强调在土耳其各地的橄榄园中采用可持续农业方法的重要性。”
“通过实施促进环境保护、负责任的用水和生态系统保护的做法，我们可以在减轻气候变化的影响方面发挥关键作用，”艾伦补充道。 “作为农民和土地管理者，我们的集体努力可以为子孙后代带来更加可持续和有弹性的橄榄产业。”
贝尔格认为，干旱将继续成为西安纳托利亚生产者面临的重大挑战，因为降雨的时机不利于橄榄的生长。
“考虑到干旱的长期影响，我的想法是，无法投资灌溉系统的小农将遭受最大的损失，”她说。 “以工业规模生产、对基础设施进行大量投资的粗放型农民将占上风。”
“世界各地优质橄榄油生产商的前景可能会受到影响，热情的消费者应该准备好支付手工产品的真正价值。”贝尔格总结道。
