圣彼得大教堂东南七十五公里处，背后的家族 奥利奥·斯佩隆加之家 花了一个世纪的时间致力于橄榄种植和橄榄油生产。
在这个橄榄油行业有着悠久家族历史的国家，Casa Olio Sperlonga 脱颖而出，成为橄榄油行业中的佼佼者之一。 梵蒂冈特级初榨橄榄油的官方供应商.
我们最终产品的一个独特资产是我们与众不同。我们是一个团体，我们是一个团队，我们是一个家庭。
生产商位于教皇国拉齐奥南部，定期制作屡获殊荣的产品 特级初榨橄榄油，2022/23 作物年度也不例外。公司首席执行官多梅尼科·斯佩隆加(Domenico Sperlonga)形容其数量一般，但质量良好。
“2023/24 年的收成将是一个巨大的挑战，因为它看起来很稀缺，而且更难找到合适的品质，但我相信我们会成功，”他告诉我们 Olive Oil Times.
另见：生产者资料今年早些时候，斯佩隆加表示，根据他的橄榄树的开花和结果情况，与最佳收成相比，他预计产量将达到 80%。
尽管拉齐奥的生产商预计 “该地区橄榄树自然交替结果周期中的“小年”。意大利各地的极端天气条件和害虫，例如 橄榄果 水果，被视为障碍。
此外，一旦 Casa Oilio Sperlonga 和其他意大利生产商避开这些障碍并很快完成收获，一系列新的挑战就会等待着他们。
仔细观察就会发现，整个行业 生产成本的增加正在转化为橄榄油价格的上涨，Casa Oilio Sperlonga 也不例外。 “我们已经在记录一个整体 需求减少，”斯佩隆加说。
多梅尼科·斯佩隆加、卡洛·加洛齐和教皇方济各（照片：梵蒂冈媒体）
他表示，意大利生产商需要不断关注，以保留全国种植的所有 500 个橄榄品种的独特特征，同时注重质量和数量的提高。
Sperlonga 的父亲 Alessandro 于 1953 年创立了家族企业，并于 1992 年命名为 Casa Oilio Sperlonga，他的团队通过日常研究如何提高产品质量来应对这一挑战。
斯佩隆加的家人还研究了该地区的历史。他的祖父也叫多梅尼科 (Domenico)，是一位橄榄种植者，他们的家族历史可以追溯到 1863 年。
斯佩隆加家族还资助了一项历史研究，以验证历史上教皇青睐拉齐奥（以前称为 Latium）石油的传说。
1700 年代末，在教皇庇护六世领导的法律改革鼓励橄榄种植后，拉齐奥的橄榄种植急剧增加。 （照片：Casa Olio Sperlonga）
研究证实这是真的。它还进一步透露，教皇庇护六世在 1778 年进行法律改革以推动橄榄树种植和监管该地区橄榄油的质量方面发挥了重要作用。
斯佩隆加家族尊重拉齐奥橄榄油生产商的传统，现在他们有了一位买家，他们的获奖橄榄油的名字就是来源于此。
2022 年 - 月，斯佩隆加 (Sperlonga) 与 L’Olio dei Papi 一起展示了其家族的研究成果，这意味着 “在罗马圣彼得广场的一次活动中，用意大利语向教皇方济各说“教皇的橄榄油”。
Sperlonga 在 2023 年首次进入 Olio dei Papi，这是一种与 Carboncella、Frantoio 和 Leccino 混合的中强度 Itrana 油 NYIOOC World Olive Oil Competition 和 获得银奖.
“我们刚刚提交了我们的标准产品，我们很自豪能够被公认为最好的产品之一，”斯佩隆加说。 “该奖项是对我们的工作和专业性的正当认可。”
“在颁奖典礼上获奖 NYIOOC 这无疑是全球公认的卓越标志，可以自豪地在各处展示，”他补充道。 “取得这些成果并非易事。此外，我们的高端 L’Olio dei Papi 还经过严格的自我评估协议。”
L’Olio dei Papi 来自拉齐奥风景如画的山丘上的一家现代化磨坊。 （照片：Casa Olio Sperlonga）
斯佩隆加和它著名的赞助人一起告诉我们 Olive Oil Times 的 2023年-月面试 特有的 Carboncella 橄榄的特殊风味有助于平衡风味并增加混合物的酚含量。
斯佩隆加表示，制片人面临的挑战之一是应对每年在全球各个角落举办的众多奖项竞赛。
他表示，考虑到向这些竞赛发送样品所需的成本和物流，公司专注于那些能够提供最高投资回报的产品。
“我们决定专注于那些真正有价值和专业的领域，”他说。 “我们尊重 NYIOOC 比赛有价值且专业。”
自2018年以来，该公司已获得两项金奖和一项银奖。斯佩隆加将公司的持续成功归功于企业的家族性质。
“我们最终产品的一个独特资产就是我们与众不同，”他总结道。 “我们是一个团体，我们是一个团队，我们是一个家庭。”
