安达卢西亚生产商在灾难性收成后取得卓越品质

在经历了十多年来最少的收成之后,西班牙生产商在该奖项上获得了第四高的奖项 World Olive Oil Competition.

可持续性对于 Quaryat Dillar 至关重要,该公司在内华达山脉自然公园生产特级初榨橄榄油。
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
21 年 2023 月 18 日 46:- UTC
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可持续性对于 Quaryat Dillar 至关重要,该公司在内华达山脉自然公园生产特级初榨橄榄油。

随着身体不适 2022/23作物年度 安达卢西亚各地的种植者和生产者充分回顾了本季节的挑战和胜利。

据西班牙农业、渔业和食品部称,世界上最大的橄榄油生产国经历了自 2012/13 年以来的最低产量,产量为 673,130 吨。

最终,我们需要了解这片土地和水果,并在尽可能最好的条件下生产它们。- Rafael Alonso Barrau,Oro del Desierto 商业和出口总监

与此同时,该国最多产的产区安达卢西亚的产量仅为 510,725 吨。

这是艰难的一年,[2022/23] 收获期的头几天天气非常炎热,而且西班牙的天气条件普遍恶劣。”阿尔梅里亚公司商业和出口总监拉斐尔·阿隆索·巴劳 奥罗·德尔·德西尔托告诉 Olive Oil Times.

另见:来自西班牙的最好的特级初榨橄榄油

即便如此,我们仍然能够获得同样获得国际奖项认可的卓越品质,”他补充道。 每一年都是一个新的挑战,你必须尽可能地面对它,才能充分利用你所拥有的。”

阿隆索·巴劳(Alonso Barrau)并不是唯一一个分析认为橄榄油质量没有受到数量影响那么严重的人。 106 年西班牙种植者和生产者从 135 个参赛作品中获得了 2023 个奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition.

虽然国家产量达到了过去十年来的最低点,但该奖项的统计表明西班牙在世界上最大的橄榄油质量竞赛中排名第四,该竞赛已经举办了十多年。 不出所料,来自安达卢西亚的制片人获得了西班牙奖项的大部分。

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橄榄油质量奖有助于扩大 Oro del Desierto 在美国的消费者基础。

就 Oro del Desierto 背后的团队而言,他们赢得了两项金奖。 阿隆索·巴劳 (Alonso Barrau) 表示,该公司已进入 NYIOOC 自创办以来每年都有,并补充说,比赛是质量的晴雨表。

当然,工作方式的一致性[解释了我们持续的成功],”他说。 我们有生产高质量产品的方法 特级初榨橄榄油 以及对我们客户的承诺; 最终,我们要了解这片土地和水果,并在尽可能最好的条件下生产它。”

虽然安达卢西亚产量显着下降的绝大部分是 归因于2022年-月的高温干旱使许多橄榄树在开花时受损,导致果实显着减少,干旱是使收获变得复杂的另一个挑战。

阿隆索·巴劳 (Alonso Barrau) 位于常被称为欧洲最干旱地区的塔宾纳斯沙漠 (Tabernas Desert),他表示,Oro del Desierto 多年来一直在努力减轻干旱的影响,并充分利用恶劣和干旱的环境。

干旱是常态,”他证实道。 我们习惯于管理修剪和土壤,以有效利用少量的雨水。 我们还使用地下赤字灌溉系统,以便能够在橄榄树物候的关键时刻提供水资源帮助。”

我们还使用气象站和实时数据来执行非常有效的灌溉策略,从而在这种恶劣的环境中实现收成,”他补充道。

距离塔宾纳斯沙漠以西不到 200 公里,科尔多瓦的 Almazaras de la Subbética 橄榄园的情况也好不了多少。

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这家拥有 8,000 名成员的合作社在 2023 年荣获四项奖项 NYIOOC,尽管产量仅达到平时的一半。

很难说以后 8,000 名合作社成员 赚了三 金奖和银奖 在2023 NYIOOC.

2022/23 作物年度的主要挑战是缺雨和高温,”合作社营销总监玛丽亚·卡门·罗德里格斯·科米诺 (María Carmen Rodríguez Comino) 告诉我们 Olive Oil Times.

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尽管获得了优质石油,但数量比往年少,”她补充道。 从原始数据来看,今年我们的产量仅为上一季的 40%。”

罗德里格斯将合作社在比赛中的持久成功归功于技术团队,他们在从树林到工厂的每一步过程中为成员提供建议。

获得国际认可始终是一个令人自豪的时刻,”她说。 这意味着对我们团队辛勤工作的认可,尤其是在经历了像本次这样艰难的竞选之后。”

何塞·安东尼奥·洛佩斯,导演 奥利瓦拉圣女合作社,同样位于科尔多瓦,同意在纽约获奖对合作社很重要,尤其是当他们开始扩展到国际市场时。

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这家拥有70年历史、拥有1,000多名成员的合作社曾两次获得金奖 NYIOOC.

现在我们开始在西班牙以外的地方销售,很荣幸能在纽约获奖,”Antonio López 告诉 Olive Oil Times.

他将合作社在比赛中的成功归功于对农业和制粉过程的投资增加以及合作社对有机种植的押注。

然而,安东尼奥·洛佩斯表示,西班牙南部持续的干旱是一个挑战,需要增加投资才能获得较低的产量。

由于农民面临的环境和干旱条件,过去的一年非常复杂,”他说。 这使得提取平均产量和保证最佳质量变得困难。”

“[为了减轻这些影响,]我们正在培训农民提高对优化资源进行收割的认识,”安东尼奥·洛佩斯补充道。 我们的目标是继续为客户提供相同水平的质量。”

夹在 Sierras Subbéticas 和 Tabernas 沙漠之间的是 阿尔马扎拉·夸里亚特·迪拉尔. 格拉纳达生产商 荣获第六个奖项 在2023 NYIOOC.

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Quaryat Dillar 的高海拔树林有助于减轻橄榄树开花期间高温的破坏性影响。

我们的油赢得金奖是一种巨大的喜悦,因为它证明我们正在朝着正确的方向前进,以获得最高质量的油,”共同所有人 Antonio Velasco 告诉我们 Olive Oil Times. 这是对使这家公司成为可能的团队的所有工作和努力的认可。”

他补充说,家族企业的团队合作和对质量重于数量的共同目标的奉献精神,以及格拉纳达独特的风土条件,解释了生产商在竞争中持续取得成功的原因。

由于我们是一家位于内华达山脉自然公园的家族企业,因此我们的油来自高海拔橄榄林,它以独特的方式让我们感到高兴 香气和味道“他说。

由于该树林位于自然公园内,贝拉斯科表示,他的公司必须专注于可持续性和生产,这会增加成本。 他补充说,安达尔苏亚持续的干旱和山区地形也带来了许多挑战。

随着 2022/23 年收获季的正式结束,安达卢西亚的生产商正忐忑不安地期待着下一个收获季。

安达卢西亚有小雨 - 月底和 - 月初,该地区的生产商确认将 Olive Oil Times 安达卢西亚很可能再次遭遇歉收。

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太阳能电池板为 Almazaras de la Subbética 的工厂提供电力,但阳光过多而降雨不足意味着 2023/24 年的收成也将远低于平均水平。

现在,在六月,我们下了一些降雨,这让树林缓解了很多,但不幸的是,降雨来得太晚了,”罗德里格斯说。 下一个活动也几乎失败了,因为在橄榄树开花的关键月份,即四月和五月,我们的气温达到了 40 ºC,就好像我们正处于盛夏一样。”

情况比去年更糟,”她补充道。 由于降雨不足和春季气温较高,大部分农作物都损失了。”

贝拉斯科证实,格拉纳达的观点与科尔多瓦的观点并无不同。 目前,由于干旱,橄榄园的状况比去年更糟,”他说。

在阿尔梅里亚,阿隆索·巴劳也证实,情况比去年更糟。

直到五月中旬才下雨,雨量确实很大,橄榄树开花旺盛,但四月底没有足够的水,而且天气太热,”他说。 然后,-月初,有暴风雨和冰雹,所以数量上的前景不是很好 先验 在阿尔梅里亚。”

同样,在整个安达卢西亚,由于长期干旱对开花产生了负面影响,预测结果很糟糕。”阿隆索·巴劳补充道。 我可以说安达卢西亚将再次连续第二年出现相当低的收成。”

在科尔多瓦,安东尼奥·洛佩斯基本上得出了与其他安达卢西亚生产商相同的结论。

在多次走访树林并与该地区的农民交谈后,情况与上个季节相似,”他说。 六月虽然下过雨,但雨来得晚。 开花月中旬(五月)也非常炎热,因此损害已经造成。”

现在我们还有一个漫长的夏季,橄榄树必须抵抗高温,”安东尼奥·洛佩斯总结道。 下一个关键点是明年-月和-月; 这些降雨对于确定最终产量至关重要。”


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