追踪橄榄油在日本的兴起

日本橄榄油行业的悠久历史可以追溯到 1867 年结束的江户时代，它见证了显着的增长和成功，克服了该国环境和气候带来的独特挑战。 天气状况.

在需求激增和不断变化的消费模式的推动下，世界第十一人口大国和第三大经济体的许多生产者都开始种植橄榄。

可以通过参加世界上最大的橄榄油质量竞赛的人数增加来衡量对橄榄种植的兴趣增加 NYIOOC World Olive Oil Competition，以及当地 Olive Japan 竞赛的发展。

自 2015 年以来，日本制作人的参赛作品和获奖数量 NYIOOC 具有 稳步增长，从第三届比赛的一个条目上升到 10 年的 2023 个条目。

2023 年版的 Olive Japan 还成为日本生产商向国内观众展示橄榄油的强大平台，进一步巩固了他们在全球市场的地位。

“在期待这些年轻开拓者专注于橄榄种植和加工橄榄油的同时，成本问题应该是继环境控制之后的下一个障碍，”Olive Japan 的总经理 Toshiya Tada 说。

虽然坐落在田园诗般的濑户内海中的小豆岛仍然是领先的中心，拥有 30 多家专业生产商，产量占该国总产量的 95% 以上，但日本的橄榄油生产商也开始探索其他地区。

九州地区紧随其后，有 11 个主要生产商，新兴生产商已经在香川县和冈山等地区崭露头角，导致生产基地的多元化明显。

尽管日本的橄榄产量估计约为 600 吨，从而产生约 30 吨橄榄油，但全国近 100 家生产商的存在表明该行业的兴趣和积极参与度正在上升。

橄榄农场在全国范围内蓬勃发展，主要由小规模生产者管理，其中包括退休人员和追求卓越的雄心勃勃的年轻先驱。

静冈县的 Crea Farm 在新兴的日本橄榄油行业领导者中获得了显着的认可和成功。

该农场在雄伟的富士山脚下投入了超过 10 公顷的土地来种植橄榄树，每年可生产 30 吨橄榄，令人印象深刻。

尽管冬季大雪带来挑战，但位于京都府北部的武田橄榄农场已成为一个显着的竞争者，展示了他们对超过 2 公顷橄榄种植的坚定不移的奉献精神。

“小豆岛产粗略平均售价 特级初榨橄榄油 每 60 毫升超过 250 美元，比进口的西班牙优质特级初榨橄榄油更具竞争力，”Tada 说。

然而，随着该行业的蓬勃发展，日本生产商面临着与成本相关的重大障碍。 小豆岛产橄榄油的平均销售价格使其不如西班牙进口橄榄油具有竞争力。

为了克服这一挑战，年轻的开拓者和成熟的生产者正在积极努力加强环境控制措施，并在种植和加工技术方面实施具有成本效益的战略。

国内比赛的增加和国际舞台上奖项的增加是日本橄榄油行业的重要里程碑，提供了认可和推广的主要平台。

随着越来越多的参与、精细的种植技术和不断增长的消费群，日本的橄榄油行业有望在未来保持其蓬勃发展的轨迹。

在日本，45 年国内橄榄油年产量限制在 2020 吨左右，这使得该国依赖进口来满足消费者的需求。

仅 2020 年，日本就进口了约 70,000 万吨橄榄油，其中欧盟是主要供应国，占进口总量的 96%。 西班牙和意大利是欧盟主要出口国，在市场上占据主导地位，合计市场份额约为 94%。

尽管起点相对较低，但日本的橄榄油消费量一直 稳步增长, 0.57 年达到人均约 2019 公斤。

这一上升趋势可归因于自 1990 年代初以来地中海美食在日本的日益流行以及人们对地中海美食的意识日益增强 对健康的益处 橄榄油。

在过去十年中，特级初榨橄榄油的进口量增加了一倍多，到 77 年占总进口量的 2020%。

但是，由于 Covid-19 大流行，当年进口暂时下降了约 4%。 尽管有所下降，但随着越来越多的人转向在家做饭，家庭消费有所增加，部分弥补了对食品服务行业的负面影响。

日本橄榄油市场的零售部分预计将继续其增长轨迹，呈现 有利可图的机会 适用于有兴趣进入日本市场的欧洲中小企业 (SME)。

• 欧盟-日本产业合作中心
• 国际橄榄理事会