项目展示了中国橄榄油行业的潜力

一个渴望生产高质量产品的年轻项目 特级初榨橄榄油 在华中地区荣获2023银奖 NYIOOC World Olive Oil Competition 连续第二年。

Whispering Flowers 橄榄油是 Ezhi‑8 单品种橄榄油，由 上海橄榄光生物科技 公司旗下 橄榄时代 牌。

这是一种精致的特级初榨橄榄油，由甘肃省中部陇南附近种植的橄榄制成。

“在龙南，自 1970 世纪 - 年代以来就开始种植橄榄树，这意味着其中许多橄榄树已有半个世纪的历史，”该项目创始人简龚告诉记者。 Olive Oil Times.

“对于成千上万的农民和橄榄种植者来说，靠橄榄种植谋生并不容易，”她补充说。 “多年来，他们中的许多人离开了田野，到该国的大城市寻找更有价值的工作条件。”

Olive Times 是其母公司于 2018 年发起的一项更广泛的基于橄榄的计划的引擎，旨在改善当地社区的经济和社会状况。

“我们作为一家引入创新和可持续发展、现代农业技术和橄榄油优质生产的公司来到这里，旨在让农民参与进来并为他们的工作赋予价值，”龚说。

“从一开始，我们的想法就是建立一家不追求利润但旨在改善农民状况的企业，”她补充道。

因此，Olive Times 于 2022 年获得了 B‑Corp 的认证，B‑Corp 是一家致力于评估致力于改善当地社区社会经济状况的公司的组织。

在其优先事项中，该公司列出了培训种植者以确保正确 修剪 推广环保农业技术。 “我们仍然面临的相关挑战之一是缺乏劳动力，”龚说。

“我们的目标是推广优质特级初榨橄榄油，为当地社区提供帮助，”她补充道。 “这是我们的首要任务。 这也是我们进入的原因 NYIOOC： 帮助他们。 这就是我们为获奖感到高兴的原因。”

龚说，许多当地的橄榄种植者都参与了该项目，她希望更多人加入 橄榄油文化传播.

“如今，橄榄油在厨房或餐厅中只占很小的一部分，而且通常被认为太贵了，”她说。

“关于橄榄油的知识仍然缺乏，因为大多数消费者不知道不同橄榄油之间的区别 橄榄油等级”龚补充道。

“不过，情况正在发生变化，”她继续说道。 “我们可以看到年轻人，通常是大城市的居民，对健康越来越感兴趣。 他们现在发现许多 对健康的益处 橄榄油消费量。”

在甘肃省，橄榄园面积超过 41,500 公顷，占中国所有橄榄园的 60%。

“有项目进一步扩大目前的面积，在未来三年内，我们预计它将达到 66,667 公顷，”Gong 补充道。

据《橄榄时报》报道，甘肃省平均年产橄榄约38,000万吨，每年可转化为5,700吨特级初榨橄榄油。

这些数字使甘肃省成为中国重要的橄榄油产区之一。 根据国际橄榄理事会的数据，中国的橄榄油产量从 5,500/2018 作物年度的 19 吨增加到本季估计的 8,500 吨。

“我们预计在未来几年内将达到 10,000 吨的门槛，”龚说。 “看这些数字的时候，不得不考虑到在陇南，我们只生产特级初榨橄榄油。 我们不生产低等级的橄榄油。”

据该公司称，产品的高质量表明该地区的巨大潜力。 该公司依靠其现代化的磨坊，该磨坊在收获后的几个小时内加工橄榄。

“橄榄总是在收获后最多 24 小时内转化，”Gong 说。 “此外，我们一直与磨坊主联系以设置特定参数，以获得每批次的最高质量。”

2019年以来，中方机构与国际奥委会开展了一系列合作项目，支持当地橄榄产业发展。 “国际奥委会专家告诉我们，由于气候和土壤，陇南是橄榄树的理想摇篮，”龚说。

她列举了该地区与地中海盆地相似的纬度、充足的阳光、土壤中高水平的有机养分以及白龙河灌溉的好处，这些都是橄榄在洛格南茁壮成长的原因。

Olive Times 创始人注意到这些特征如何符合中国消费者的喜好。 “今天，中国消费的大部分橄榄油 来自国外”龚说。 “当他们了解到橄榄油对健康有益时，他们通常只将其用于冷食，例如沙拉。”

“我们非常积极地传播有关橄榄油质量和中国橄榄油质量的信息，”她补充道。 “我们使用几种不同的方式，其中一些非常流行，例如 TikTok。 在 - 月到 - 月期间，我们也有消费者来看树并品尝新橄榄油。”

“它不仅仅是传达产品的健康品质； 它还向人们展示了如何使用它，”龚总结道。 “我们相信，中国市场对橄榄行业来说是一个重要机遇，因为橄榄油消费量注定会大幅增长。”