欧盟委员会的数据显示，希腊的人均橄榄油消费量仍居世界首位，每人每年消费近18公斤。
在2011/12年度欧盟人均橄榄油消费量表中，希腊居首位，为17.9公斤，其次是西班牙，为12.6公斤，意大利为10.9公斤，塞浦路斯为7.5公斤，葡萄牙为7.4公斤。
居住在卢森堡（世界金融之都之一）的略超过一百万的居民平均每人平均吸收2.7公斤橄榄油，紧随其后的是法国和马耳他，平均每人1.7公斤。
西班牙需求下降
同时，西班牙橄榄油局（AAO）的最新数据显示，西班牙的国内消费量持续下滑，与上一季度同期相比，本季度的前七个月（22年2012月至2013年18月）下降了28％ ，与前四个季节的平均值相比，增加了19％。 出口也分别下降了-％和-％。
根据AAO的市场报告，西班牙本季度的橄榄油库存为757,000万吨，此前该季节的橄榄油产量为612,900吨（比62/2011年度下降12％），进口量为68,100吨。
西班牙生产者价格
根据西班牙POOLred价格观察站的数据，2.51月最后一周西班牙橄榄油的平均出厂价为每公斤2.69欧元，低于2.83月最后一周的85欧元和-月最后一周的-欧元但比去年中旬价格开始回升时的价格高出近-美分。
西班牙橄榄油生产商Rafael Muela告诉 Olive Oil Times 他预计在接下来的几个月中橄榄油的现货价格不会有太大变化，因为人们都在等待下一季的收成。
“花的增长非常快，根据一些小果实的出现，明年看起来将是非常好的果实。”他说。
他说，如果前景保持不变，价格可能会在年底前下跌。
“今年年初（种植者的价格约为每公斤3美元），我们感到害怕，因为我们感到甚至国际消费量都将下降。”
“我们对全国目前的价格感到满意，因为在这个水平上，农场是有利可图的，”他说。
“我们会以较低的价格出售更多，但我们必须照顾我们的农民。 我们不需要降低去年或两年前的价格，否则我们将失去农民。”
“现在，将其维持在目前的水平，不仅在西班牙，而且在加州和其他地方的农民，这些价格也将有利于健康的部门。”
位于科尔多瓦的穆鲁利瓦（Mueloliva）的共同所有者兼高级营销副总裁Muela表示，他认为如果目前的价格水平保持不变，国内市场的销量不会上升，但至少会保持或在国际上有所上升。
