八月10，2023
研究人员致力于扭转基因侵蚀，培育有弹性的橄榄品种
了解橄榄品种的遗传多样性将有助于农民选择适合其气候和植物检疫环境的最佳品种。
七月26，2023
研究发现地中海饮食与成功衰老有关
研究人员发现，遵循地中海饮食的希腊人随着年龄的增长比那些不太遵循地中海饮食的希腊人更健康、更活跃。
七月25，2023
研究显示，患者通过远程医疗对营养指导做出反应
通过远程医疗进行干预可以积极补充面对面护理，以维持饮食和生活方式的改变。
七月19，2023 生产
加利福尼亚州的研究人员测试了针对橄榄果蝇的新解决方案
七月18，2023 新闻简报
研究探索橄榄油与橄榄叶、香草和香料的共提取
七月13，2023 健康管理
食用橄榄苦苷可以减轻衰老对肌肉萎缩的影响
七月13，2023 新闻简报
研究发现，橄榄磨坊的新型清洁设备可以节省水、钱
七月12，2023 健康管理
研究表明，对于 EVOO 的健康益处，酚类比 MUFA 含量更重要
六月27，2023
新西兰生产商使用白利糖度来确定理想的收获时刻
与葡萄或其他水果不同的是，Ross Vintiner 在糖含量下降时收获橄榄，这表明油正在积累并且多酚含量仍然很高。
六月26，2023
基因型对初榨橄榄油的脂肪酸含量起着重要作用
西班牙的研究人员证明了初榨橄榄油中的脂肪酸含量主要与基因型以及气候和其他因素有关。
六月22，2023
研究表明，喝橄榄果水可以提高运动效率
橄榄果水是橄榄油生产过程中通常被丢弃的副产品。 然而，它的抗氧化剂可能对休闲运动员有好处。
六月21，2023
研究人员评估了 12 种橄榄品种的耐旱性
来自八个国家的品种将接受评估，以了解它们如何适应安达卢西亚的干旱和高温。
六月13，2023
研究揭示了橄榄油脂肪对基本细胞结构影响的见解
该研究发现，食用油酸的蠕虫比食用标准饮食的蠕虫寿命更长。 这些发现是否与人类有关需要更多的研究。
六月8，2023
研究发现，Med Diet 的益处类似于步行 4,000 步
波士顿一家医院的研究人员发现，遵循地中海饮食对健康的益处与每天步行 4,000 步相似。
可能。 30，2023
研究：橄榄油中的多酚有助于修复受损皮肤
特级初榨橄榄油中的多酚可增强成纤维细胞的愈合能力，为新型伤口愈合应用开辟了可能性。
可能。 23，2023
研究人员研究生物活性化合物在神经退行性疾病中的作用
研究人员重点研究了特级初榨橄榄油和地中海饮食中发现的类黄酮、多酚和其他酚类化合物。
可能。 1，2023
橄榄油可能在宇航员的饮食中起重要作用
宇航员经常在太空中减肥并抱怨食物。 研究人员说，特级初榨橄榄油在他们的旅途中提供了重要的好处。
研究人员开发了确定橄榄油多酚含量的简化方法
新方法使用激光雕刻纸和智能手机来测定样品中的多酚。
四月11，2023
报告强调了健康益处，反驳了围绕 EVOO 的神话
橄榄健康研究所发表了一份报告，向医疗保健官员和公众宣传特级初榨橄榄油的健康益处。
3月27，2023
研究发现，医学饮食在预防肥胖方面比其他饮食更有效
文献综述发现，地中海饮食的欢乐及其对摄入健康脂肪的关注有助于使其比低脂饮食更有效。
3月23，2023
Med Diet 依从性与较低的痴呆症风险相关
英国的一项长期、大规模队列研究发现，遵循地中海饮食的人患痴呆症的风险降低了 23%。
3月20，2023
实验室测试将通过分析橄榄油的分子来定义橄榄油的感官特征
目标是在特级初榨橄榄油品尝小组进行的常规测试中添加实验室分析，以确认质量并确定感官特征。
健康研究员：关注更健康的饮食，而不是“妖魔化”某些食物
几十年来对特定食物和常量营养素的妖魔化并没有明显减少肥胖和心血管疾病。 一位研究人员主张采用不同的方法。
