为布宜诺斯艾利斯计划“质量邮票”的摊位

结语

布宜诺斯艾利斯的橄榄油生产商正在努力为当地生产的特级初榨橄榄油打造质量标志，但由于南方橄榄油商会缺乏组织，尽管价格有上涨的潜力，但进展却受到阻碍。该项目的目标是为生产商提供评估和改进其业务策略的工具，希望该地区独特的气候和地理位置能够使当地橄榄油在市场上获得更高的价格。

布宜诺斯艾利斯省的橄榄油生产商停滞不前，以创造高质量的印章-类似于 受保护的原产地标记 -可以识别当地生产的特级初榨橄榄油，并有可能提高其销售价格。

根据致力于该项目的南方国立大学（UNS）经济学教授Lorena Tedesco的说法，该省南部橄榄种植商会缺乏组织导致了该行动。

在特德斯科（Tedesco）和她的同事帮助研究了这一问题并向制片人提供了建议和指导之后，她告诉 Olive Oil Times 最终要由他们来实施和组织该计划。

大部分 橄榄油生产 在布宜诺斯艾利斯发生在该省西南部，该省位于半干旱和半湿润的潘帕斯州。

由于该省的气候和地理条件的结合，加上对该部门缺乏投资，布宜诺斯艾利斯的橄榄油产量相对较少。 尽管如此，当地生产者兼南橄榄种植商会前主席马里奥·费尔南德斯（Mario Fernandez）表示，就质量和数量而言，2019年对当地生产者来说都是丰收的一年。

他说，该地区1,250年的产量约为2019吨，约占阿根廷总产量的-％。

但是，专家认为，该省数量不足，但质量可以弥补。

根据UNS教授Susana Picardi的研究，靠近海洋，寒冷的冬天和热振幅有利于橄榄的缓慢成熟，从而导致橄榄的成熟度高。 酚含量 以及所得油中高比例的油酸。

像这样的数据导致了这样一种想法，即当地生产的橄榄油的价格可能比共享超市货架的其他橄榄油更高。

马德普拉塔国立大学的经济学教授比阿特丽斯·卢平（Beatriz Lupin）表示，他正在努力制作邮票。 Olive Oil Times 该项目的目标是 “为生产者提供评估工具，并为他们的经营策略提供指导。”

卢平和她的研究团队在2017年进行的一项研究发现，有55％的参与者表示，他们愿意多付50％的价格购买一瓶带有当地品质的特级初榨橄榄油。

从那时起，应该由南寡卵分庭组织并开始实施该计划。 根据Tedesco所说，这将是一场艰苦的战斗。

布宜诺斯艾利斯生产的石油质量参差不齐，以及将当地石油与其他地区的石油混合的做法，是生产商和商会在执行计划时面临的两个挑战。

也存在较小的挑战，这主要与生产者之间缺乏组织与合作有关。

但是，Tedesco指出，土地的肥沃仍然可以创造出当地优质的邮票。 她认为，该省对优质和本地生产产品的需求正在增长，她认为，当地农民和生产者有机会获利。