在通货膨胀加剧的情况下，意大利人优先购买优质食品

意大利的食品价格在过去一年上涨了 6.2%，主要是由于全球通胀压力。 然而，意大利家庭似乎对限制杂货消费不感兴趣。

根据最新 报告 来自农业和食品市场服务研究所 (Ismea) 的研究表明，意大利人打算通过削减其他支出来应对不断上升的通货膨胀。 其中，有些人会减少在餐厅的消费。

新报告显示，意大利人认为原材料成本上涨和俄罗斯入侵乌克兰引发的能源危机是通货膨胀的主要原因。 此外，他们中的大多数人认为未来三个月通胀将继续上升。

Ismea 分析了对 3,000 个家庭进行的一项调查的答案，确定 20% 的意大利人准备在空闲时间减少旅行支出，16% 的人准备减少服装购买，12% 的人准备削减娱乐和户外活动的支出。

“只有 2% 的人准备削减他们的购物篮，”该报告的作者写道。

Ismea 数据显示，意大利家庭计划继续购买面包、牛奶和 特级初榨橄榄油 和以前一样的数量。 然而，受访者愿意减少购买鸡蛋、新鲜水果、鱼、奶酪、葡萄酒和冷冻食品。

代表特级初榨橄榄油销售最相关渠道之一的餐馆也可能受到意大利人对通货膨胀的反应的影响。

Ismea 指出，24% 的 55 至 64 岁的受访者以及 30% 的有一个或多个小孩的夫妇会考虑减少外出就餐的开支。

年轻消费者似乎更愿意削减服装和旅行支出。 然而，所有受访者都强调他们注重储蓄以保障其国内食品购买力。

Ismea 强调了家庭如何继续关注他们在当前情况下购买的食品的健康状况。 -% 的接受调查的意大利人表示，即使这样会降低成本，他们也不会放弃购买意大利食品。

几乎一半的受访者表示他们不会停止购买有机和可持续生产的产品以及受保护的当地特色食品 受保护的原产地标记 （PDO）或 受保护的地理标志 (PGI) 认证。

虽然，Ismea 警告说，该数据点因所讨论的产品而异。

例如，66% 的买家打算探索他们购买的特级初榨橄榄油的来源。 消费者对鸡蛋、鱼和肉的来源也表达了类似的兴趣。

Ismea 指出，大量意大利消费者是如何根据食品的感官特性来选择购买的，尤其是面包（44%）、葡萄酒（37%）和特级初榨橄榄油（20%）。

虽然越来越多的买家表明在选择意大利面、冷冻食品或番茄酱时品牌仍然具有相关性，但产品的可持续性特征也被考虑在内。 -% 的人表示他们在购买鸡蛋、白面包或肉类时会寻找这些特征。

在对当前通胀带来的挑战的反应中，68% 的意大利家庭表示他们将避免浪费食物，而 47% 的意大利家庭将更仔细地比较价格。

1% 的人表示他们会减少购买食物以继续购买高质量的商品。 相反，只有 -% 的受访者表示他们会购买质量较低的食品以继续购买相同数量的食品。

• 伊斯梅亚