随着收获的开始,克罗地亚生产商期望获得高质量,甚至数量不限

预计产量将连续第四年下降,但质量有望达到历史最高水平。

伊斯特拉的橄榄树
10月17日,2019
马修·科蒂娜(Matthew Cortina)
伊斯特拉的橄榄树

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连续第四年, olive oil pro归纳法 in 克罗地亚 预计会减少。 但是,已经收获橄榄的生产者的早期报告表明,其油的质量会很好。

今年早些时候,该国橄榄种植区的高温限制了橄榄的总产量,该部门的许多人预计产量将低于3,000吨。

伊斯特拉(Istria)今年的生长季节具有挑战性,主要是因为开花期温度很高。我们预计橄榄肯定比去年少30%。-OPG Chiavalon负责人Tedi Chiavalon

Tedi Chiavalon和他的家人在伊斯特拉(Istria)运营着拥有7,500棵树的OPG Chiavalon工厂,并说尽管又是低产的一年,该地区的生产商对他们的作物质量感到兴奋。

Chiavalon说:“今年Istria的生长季节充满挑战,主要是因为开花期温度很高。” 一些品种……遭受了很多苦难,因此在我们地区,我们预计橄榄至少比去年减少30%。”

收割期从上周开始。”他补充说。 橄榄看起来很棒。 天气是完美的。”

另见:2019橄榄收获新闻

Chiavalon表示, 橄榄果蝇 像过去几年一样,伊斯特拉州的制片人 预计今年的收成会取得丰硕的成果。”

尽管产量停滞不前-自2016年以来产量一直在稳步下降-许多生产商仍然对该国的橄榄油行业持乐观态度。

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人们普遍认为质量正在上升。 在五月, 51克罗地亚橄榄油 (共61项参赛作品)在 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

两个月前,Chiavalon和其他Istrian生产商收到了更多好消息, 欧洲 宣布Istria的特级初榨橄榄油将 收到原产地标记(PDO)状态.

新名称认可了伊斯特拉半岛的石油质量并确保了其真实性。 PDO包括整个伊斯特拉半岛,包括克罗地亚和斯洛文尼亚的部分地区。

Chiavalon说,在炎热的开花季节之后(温度超过华氏86度),雨水充沛,天气证明有利于在高温下存活的开花。

我们对于橄榄的生产具有非常好的自然和地理诱因,” Chiavalon说。 伊斯特拉(Istria)是世界上最北端的橄榄种植区之一,在这种条件下,我们的各种橄榄都取得了令人难以置信的成果。”

有几个变量将伊斯特拉橄榄油与该地区其他生产商区分开。 由于其位于北部,石油在本季节晚些时候集中在橄榄中,有时比克罗地亚的其他产区达尔马提亚晚。这导致了浓郁而浓郁的橄榄油。 而且,大多数克罗地亚橄榄油林都很小,因此手工采摘和加工橄榄很普遍。 这也意味着在采摘后的几个小时内更容易压榨橄榄。

该地区已经种植了数百年的当地橄榄包括Buža,Istrian Bjelica,Moražola和Rožinjola,这些橄榄在压榨后的颜色不同,但散发着新鲜,草木和有时强烈的香气。

Chiavalon说,克罗地亚生产商一直在与这些因素作斗争-产量连续四年下降证明了这一点-但生产商致力于推动该行业向前发展。

过去每30至40年, 巨大的寒冷[咒语]在冬季,因此我们地区在几个世纪以来失去了很大一部分生产能力,” Chiavalon说。 生产者代代相传,重新种植了果园,在过去的20年中,也种植了许多新地区,因此,我们使橄榄种植的传统得以延续。”

气候变化 像世界其他地区一样,这也影响着我们的果园,因此我们将看到在不久的将来我们将面临哪些挑战,”他补充说。

然而,Chiavalon认为,重点是生产更好的而不是更多的橄榄油,Chiavalon认为这将帮助克罗地亚生产商在未来几年中蓬勃发展。

我们不能让自己产生平庸。”基瓦隆说。 因此,在橄榄生长,特级初榨橄榄油的生产,存储,混合,装瓶和贴标签的所有阶段中, 质量”始终是第一位。”


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