一份即可获得创新奖

在今年的巴黎SIAL国际食品博览会上，单份橄榄油的范围不断扩大，其中有两种产品赢得了创新奖。

Minioliva采用了来自西班牙哈恩（Jaén）的特级初榨橄榄油，以及来自Calanquet的Berlingots（里面装满了来自Alpilles的法国橄榄油），是在18多个领域中最具创新性的1000种新产品。
米尼奥利瓦

Minioliva由家庭经营的AlcaláOliva橄榄磨制成，分为8毫升和14毫升橄榄形防滴眼泡罩包装。

该系列于0.4月推出，包括醋香醋包装，其中包括一份特级初榨橄榄油（主要是纯净橄榄油，最大酸度为-％），以及香醋或覆盆子醋。 也有芳香油，例如辣椒，以及从一月起的肉桂。

SIAL的食品服务委员会表示，该产品因其包装的独创性和产品范围的广泛性而获得创新奖。 据说与提供复杂性和易于处理的产品的趋势相吻合。

对酒店和零售行业的兴趣

AlcaláOliva出口经理ÁngelaPérezLinde告诉 Olive Oil Times 该公司生产和包装橄榄油已有半个世纪，但新的Minioliva系列已迅速成为其标志。

ÁngelaPérezLinde

她说，北美已有10多家机构，包括各种食品连锁店，已经出售了该产品，酒店业也引起了人们的兴趣。

在西班牙，该公司正在与有兴趣将橄榄油与沙拉捆绑在一起的预制沙拉供应商以及比萨饼制造商进行谈判。

她说，一家比萨连锁餐厅对辣椒油很感兴趣，旅馆和餐饮业对橄榄油形式的需求也越来越大，类似于流行的番茄酱和蛋黄酱。

佩雷斯·林德（PérezLinde）说，该产品的吸引力在于它易于使用，物有所值，并提供 “针对某人当前所消耗食物的正确剂量和伴奏。”

她说，这也吸引了那些想要各种用途有多种口味但又可能在一整年内无法通过一整瓶肉桂味油的人。

如果正确存放，豆荚的保质期为一年。 十二盒装在北美市场的零售价为12美元。

卡兰盖特的柏林戈特

金字塔形的10毫升橄榄油袋是名为Les Berlingots du Calanquet的新产品系列的基础。

女发言人朱莉·瓦尔莱特（Julie Vallet）告诉记者，它是由普罗旺斯圣雷米（San-Rémyde Provence）的穆兰·杜卡兰凯特（Moulin du Calanquet）制造的，旨在满足人们对便携式和实用产品不断增长的需求 Olive Oil Times.

SIAL的食品服务委员会表示，该产品因其概念，风味和包装设计的独创性而获奖。 还发现它符合以下产品趋势：复杂性，易用性和 “自然”。

该系列包括五种来自Alpilles传统橄榄品种的单品种油：Grossane，Salonenque，Aglandau，Verdale和Picholine。

在芳香油中，香精有罗勒，松露和法国蘑菇品种的马里斯和塞普斯。

范围还包括番茄，芒果，卡拉曼西（来自亚洲的柠檬）和覆盆子的调味料。

一盒有16个berlingto的盒子的零售价为25欧元，如果适当存放，该产品的保质期为18个月。

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