胜利 NYIOOC 法国生产者的“自豪感”

法国品牌在2020年赢得了创纪录的八项大奖 NYIOOC World Olive Oil Competition,包括六个金牌和两个银牌。

图片由Domaine Gerbaud提供。
可能。 20,2020
帕勃罗·埃斯帕萨(Pablo Esparza)
图片由Domaine Gerbaud提供。

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我们为喜悦而跳跃。 我们知道我们今年的石油非常好,但这是一个了不起的回报。” 格博酒庄告诉 Olive Oil Times.

Domaine Gerbaud将普罗旺斯当地的变种Aglandau,Salonenque和Grossane混合在一起, 获得金奖 在今年 NYIOOC World Olive Oil Competition.

我们对 NYIOOC 不是真正的商业。 这有点自尊心。 我们对我们的工作充满热情。-埃斯托布隆城堡总经理Enzo Berbeche

谢尔曼奖是法国生产商获得的八个奖项之一(六个金奖和两个银奖),并确认了国际舞台上法国橄榄油的高品质。

作为地中海国家,橄榄油是法国大部分地区的传统产品。 但是,与其他生产国不同,例如西班牙,意大利或希腊,气候仅允许橄榄树在该国南部生长。

另见:最好的法国橄榄油

今年是普罗旺斯Luberon山脚下的一座小庄园Domaine de Gerbaud首次参加 NYIOOC,并获得了他们的成功,以确认他们的努力得到了回报。

这使我们对风土和可以产生非常好的油的品种充满信心。 法国的品种不如西班牙,意大利或希腊的品种众所周知。 这是我们面临的主要挑战之一,”谢尔曼在锁定伦敦的家中说。

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我对这场比赛印象深刻。 他们有个 辉煌的网站 而且,从组织的角度出发,他们付出了巨大的努力来获取有关获奖制片人的信息。”

所有获奖的法国生产商 NYIOOC 来自 三个原产地标记保护 –或普罗旺斯地区原产地名称(AOPs)–普罗旺斯地区,上普罗旺斯地区,普罗旺斯地区艾克斯和瓦莱德博克斯。

救世主 是莱斯梅斯(LesMées)的一万棵橄榄树庄园,该村庄位于上普罗旺斯(Laute-Provence),海拔10,000英尺。 其 牛肝菌单品种 赢得了金奖 NYIOOC.

这对我们来说是非常重要的竞赛,因为我们只参加了两个国际竞赛,一个是在巴黎,另一个是纽约。” Domaine Salvator的制作人FrédéricPinatel说道。 Olive Oil Times.

Pinatel和他的堂兄是第五代 olive oil pro家族中的ducers,目前负责遗产。

去年我们获得了银奖,我们问了自己很多问题。 我们该怎么做才能改善我们的石油? 我们可以改变什么? 我们试图重新设置我们认为会对我们的石油产生负面影响的事情。 我们做了一个清单,并试图改善它的每个项目。 也许这种努力奏效了。” Pinatel说。

收获季节的暴风雨和充足的降雨都没有阻止Domaine Gerbaud今年赢得金奖。 

面临类似情况 埃斯托布隆城堡是Valléedes Baux的制片人。 尽管他们在2019年没有获得任何奖项,但在2020年,他们获得了三项金奖和一项银奖。

我们非常高兴。 这有点奇怪,因为 新冠病毒,整个团队不可能一起庆祝颁奖典礼,”埃斯托伯隆城堡总经理恩佐·贝贝切(Enzo Berbeche)告诉记者 Olive Oil Times.

我们为未能在2019年获胜而感到非常生气,因此,在一年中,我们试图改善我们工作的某些方面,”他继续说道。 我们生产五个品种(Picholine,Grossane,Bouteillon,Salonenque和Bberuguette),并且我们尽了最大的努力。 另外,我们最大程度地减少了收获橄榄和榨橄榄之间的时间,因此我们确保水果是新鲜的。”

我们对 NYIOOC 并不是真正的商业。 这有点让人感到骄傲,”贝贝切补充说。 我们对我们的工作充满热情。 我们每周工作-天,但因您的热情而无法获得奖励很困难。 也许我们有点竞争力。”

2019/20作物年度根据国际橄榄油理事会的数据,法国生产了5.9吨橄榄油,略高于5.5/2018年度的19吨。

尽管在产量上与邻国相差甚远,但法国目前是欧洲第六大橄榄油生产国,仅次于西班牙,意大利,希腊,葡萄牙和塞浦路斯。 该国的生产商正在努力在国际比赛中保持稳定存在。

我会说法国橄榄油被低估了,”谢尔曼说。 意大利,西班牙,希腊在传播信息方面做得很好。 在法国,只有很少的产品可以进入国际市场。 也许是部分原因。”

Pinatel 还表示,高昂的生产成本是其面临的主要挑战之一。 olive oil pro法国的 ducers 是一个小生产者在大庄园占主导地位的国家。

在过去的10到20年中,法国橄榄油行业一直在变化。”他说。 当前,这是非常具有挑战性的。 在许多国家/地区,质量已经提高了很多,我个人的看法是,在法国,如果您没有真正好的产品,就不会出售。”

竞争力正在推动所有人进步。 您必须不断改进和重新评估。”


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