3月28,2023
PDO 和 PGI 生产商在 Ercole Olivario 庆祝
拉齐奥、撒丁岛和西西里是获奖最多的地区,各获得三个奖项,其次是坎帕尼亚、普利亚和托斯卡纳,各获得一个奖项。
3月20,2023
实验室测试将通过分析橄榄油的分子来定义橄榄油的感官特征
目标是在特级初榨橄榄油品尝小组进行的常规测试中添加实验室分析,以确认质量并确定感官特征。
2月16,2023
屡获殊荣的生产商看到了南非橄榄油的光明未来
在 20 年前将葡萄藤换成橄榄树后,Mardouw Olive Estate 背后的生产商看好南非橄榄油的未来。
2月10,2023 生产
提高阿尔及利亚橄榄农场可持续性的项目取得成果
月3,2023 生产
摩洛哥大学提供橄榄油硕士学位
月3,2023 年级
研究人员开发出更便宜、更有效的核磁共振技术来测试橄榄油
12月8,2022 新闻简报
研究土壤健康对橄榄油质量影响的新研究
30年2022月-日 年级
欧洲推出管理橄榄油质量的新规则
18年2022月-日
阿尔及利亚的生产商预计将迎来 30 年来最糟糕的收成
北非最大的国家预计在 30,000/2022 作物年度仅生产 23 吨橄榄油,约为五年滚动平均水平的三分之一。
14年2022月-日
研究人员研究了缺乏寒冷时间如何影响橄榄的发育和油质
寒冷时间的缺乏导致特内里费岛亚热带气候下生长的橄榄的开花期更长,油脂积累更多,油脂化学成分也不同。
3年2022月-日
橄榄油的类别
“橄榄油”一词的含糊不清长期以来一直让消费者感到困惑,并让虚伪的行为者受益匪浅。
10月24日,2022
西班牙的研究人员调查了 EVOO 的积极感官特性
一项研究确定了更好地了解特级初榨橄榄油的“绿色果味”和“成熟果味”感官特征的新方法。
10月17日,2022
欧盟为意大利橄榄磨坊提供 100 亿欧元补贴
受助人将有资格获得国家援助,以支付高达一半的升级工厂以提高效率和可持续性的费用。
13 年 2022 月 - 日
意大利中部屡获殊荣的生产商成功的可持续性关键
来自意大利中部的生产商反映了 2022 年的成功 NYIOOC 并展望即将到来的收获。
八月10,2022
为了提高质量,意大利专注于橄榄磨坊
升级技术、改进技术和促进可持续性是提高意大利橄榄油价值的核心。
首次获奖者回顾世界比赛的胜利
来自世界各地的生产商表示 NYIOOC 奖项正在提升销售和客户信任度。
八月2,2022
提高克里特岛橄榄油质量的投标
岛上的橄榄油部门正在寻求实施现代栽培方法和生产实践,以提高质量和增加价值。
八月1,2022
在日本,制片人回顾获奖的一年
日本的生产商共同赢得了创纪录的四项金奖和两项银奖,克服了丰收年的艰巨挑战。
七月19,2022
一种新的光谱法测定橄榄油中的苦味和辛辣味
一项新的研究表明,荧光激发-发射矩阵可用于预测初榨橄榄油的感官特性。
西西里和撒丁岛种植者在世界竞争中获胜
评委们承认意大利两个最大岛屿上的生产者不断发展的有机方法和成熟的专业知识所取得的成果。
七月18,2022
研究人员发现,在橄榄油生产过程中加水会降低质量
与加水生产的油相比,不加水生产的 Arbequina 特级初榨橄榄油具有更高水平的多酚和更好的氧化稳定性。
七月15,2022
屡获殊荣的制片人强调约旦沙漠的可持续扩张
乔丹在 2022 年唯一获奖的制片人 NYIOOC 反映了保护环境对质量的作用,并为后 Covid 世界做准备。
七月11,2022
以色列制片人在世界比赛中庆祝创纪录的一年
尽管收成是十年来最差的,但以色列生产商在世界大赛中获得了创纪录的奖项。