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EVOO抗击心脏病,改变基因的功能

六月30,2010
Olive Oil Times 团队

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初榨橄榄油和地中海饮食通过改变我们的基因功能来对抗心脏病。

《 FASEB杂志》上的新研究表明,初榨橄榄油中的多酚会改变动脉粥样硬化相关基因的表达,从而带来健康益处。

大家都知道橄榄油和地中海饮食与心血管疾病的风险降低有关,但一份新的研究报告发表在2010年-月的 FASEB杂志 提供了令人惊讶的原因:这些食物改变了与动脉粥样硬化相关的基因的功能。

知道哪些基因可以通过饮食健康地调节,可以帮助人们选择健康的饮食。”西班牙巴塞罗那市政医学研究所。 这也是将来使用精选食品进行营养疗法的第一步。”

科学家与三组健康志愿者合作。 第一组食用传统的地中海饮食,其中富含多酚的初榨橄榄油。 第二组食用传统的地中海饮食,多酚含量低。 第三组遵循习惯饮食。 三个月后,第一组外周血单个核细胞中与动脉粥样硬化相关的基因表达下调。 此外,橄榄油中的多酚对影响冠心病的遗传变化的表达也产生了重大影响。 结果还表明,与地中海饮食搭配食用原始橄榄油可以对脂质和DNA氧化,胰岛素抵抗,炎症,致癌作用和肿瘤抑制产生积极影响。

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这项研究是开创性的,因为它表明橄榄油和地中海饮食对我们身体的影响要比以前认为的要重要得多。” 这项研究不仅为鼓励人们改变饮食习惯提供了更多支持,而且是确定影响我们基因表达方式的药物靶标的重要第一步。”

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联系人:Cody Mooneyhan
[email protected]
301 – 634-7104
美国实验生物学学会联合会

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