Agri-Olive 小豆岛燃烧小道与 NYIOOC Windows

公司的环保方法和对细节的关注正在帮助创造一种文化 olive oil pro日本一岛的生产和消费。
Agri-Olive 小豆岛
可能。 10,2022
保罗·德安德雷斯

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游客乘船抵达小豆岛,并惊叹于多山肥沃的景观,美丽的海滩、令人叹为观止的峡谷、猕猴和不同寻常的植被迎接他们。

然而,日本岛上的橄榄树是排名第一的旅游景点,并且变得如此受欢迎,以至于整个公园都专门用于种植小豆岛橄榄。

随着橄榄油消费量的增加,大量客户已经意识到优质橄榄油和劣质橄榄油之间的区别。- Agri-Olive 小豆岛创始人平岩 Noboyuki

油旅游 这里的意思是专门的博物馆,希腊风车的复制品, 橄榄油品尝 一个多世纪前在这里种植的第一批橄榄树之间的机会和散步。

小豆岛是日本最早的橄榄园所在地。 它们在类似于地中海气候和地理的环境中茁壮成长,以至于当地人将岛屿周围的海洋称为爱琴海。

另见:生产者资料

其中有一位农民的儿子,平岩 Noboyuki,他在 15 年前创立了自己的橄榄种植公司。 在过去的几年里,他带来了当地生产的 特级初榨橄榄油 走向世界舞台。

Agri-Olive 小豆岛 (AOS) 在世界上最大和最负盛名的橄榄油比赛中创造了成功的历史。 在 2022 年 NYIOOC World Olive Oil Competition, AOS 获得了一项金奖和两项银奖。

我们很高兴获得了享有盛誉的认可 NYIOOC,”平岩告诉 Olive Oil Times,并补充说这些奖项并非偶然。 我从小就沉浸在农业中。”

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在小豆岛耕种橄榄树

我父亲教我如何与修炼联系起来,并设计出要使用的方法,”他补充道。 我们还有一个邻近的农民社区,他们分享了他们的知识。 最重要的是,感谢日本专门的公共研究机构,我学习了农业。”

AOS 是一家小型生产商,专注于生产来自岛上最受欢迎的橄榄品种的优质特级初榨橄榄油:Mission、Lucca、Manzanillo 和 Nevadillo Blanco。 然而,平岩增长了 25 橄榄品种 在他的 3,000 多棵树中。

他用所有这些橄榄创造了一系列产品,包括几种 橄榄油等级 和其他产品,包括 化妆品.

除了标准的地中海品种外,AOS 还种植了 Azapa 橄榄树,人们普遍认为这种橄榄树具有 起源于智利的阿萨帕山谷,并且似乎与阿根廷的 Arauco 品种密切相关。

Azapa 是 AOS 用于生产其产品的品种之一 食用橄榄,绿色和黑色。

对材料设计的研究使 AOS 能够着眼于可持续性和循环经济来处理橄榄种植。

例如,该公司在提取油后重复使用橄榄核果。 橄榄被压榨后,果核被干燥并加工成牲畜饲料,然后卖给牧场主,”Hiraiwa 说。

他解释了压榨后大约 25% 的橄榄油如何留在水果中,从而制作出优质的牛粮。 由此产生的肥料变成堆肥,然后将其部署在农田上,对橄榄种植具有特殊的好处。

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给橄榄树施肥是 Agri-Olive 小豆岛循环经济的一部分。

最重要的是,该公司表示,奶牛消耗的油酸也会影响牛肉的质量。 据 AOS 称,来自此类奶牛的赞岐牛肉因其柔软、精瘦的特性和鲜美的风味而备受推崇。

橄榄转化过程的副产品之一, 废水,还用修剪过的橄榄枝堆肥,并重新用于丰富我们的农田,”Hiraiwa 说。

与日本的许多其他生产商一样,Hiraiwa 补充说,劳动力供应是 AOS 面临的最大挑战之一。

由于该岛地处偏远,只有一些平坦的土地,岛上大部分地区正在经历人口减少的现象,“他说。 这导致人口老龄化加速,这意味着对农业工作感兴趣的人越来越少。”

根据 Hiraiwa 的说法,劳动力稀缺影响了公司的战略,因为没有足够的工人来照顾树木,因此无法负担完全有机的橄榄种植方法。

为了保持树木的健康,我们在树木之间保持较远的距离,并不断适当地修剪它们以改善通风,并允许部署针对致病细菌的对策,”Hiraiwa 说。

即使面临这些挑战,小豆岛特级处女的前景 olive oil producers 似乎很聪明,正如 Hiraiwa 强调的那样 橄榄油文化正在缓慢发展 在国内。

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今天,越来越多的日本家庭使用橄榄油,近年来整体消费量一直在增长,”他说。

根据国际橄榄理事会的数据, 橄榄油消费 日本的产量从 4,000 年的 1990 吨增加到 60,000/2021 作物年度的 22 吨。

此外,在日本最大的橄榄油生产商所在的小豆岛,橄榄油是学校午餐的菜单,并且在日托中心到初中都有供应,”平岩说。

日本制片人还补充说 随着橄榄油消费量的增加,大量客户已经意识到优质和劣质橄榄油之间的区别。”

AOS 维护其基础设施,以便在收获后的短时间内转化橄榄并储存它们 远离氧气、光线或温度变化.

这些投资帮助平岩在产品质量方面取得了尽可能高的成果。 目前,他为该行业设想的唯一新挑战来自 气候变化.

我们认为,气候变化最有可能影响在自然环境中生长的橄榄,”他说。 我们担心,因为 降雨模式改变 在日本特有的雨季,收获季节的温度和湿度对橄榄的产量和质量都有重大影响。”

我们还祈祷和平,橄榄花的语言,将传给世界,和平与安宁将很快传给乌克兰人民,”平岩总结道。


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