南非制片人在停电后庆祝质量

南非生产商克服了历史上严重的停电和恶劣天气，在 2023 年取得了创纪录的成功 NYIOOC World Olive Oil Competition.

主要来自该国最大产区西开普省的 16 家生产商总共获得了创纪录的 - 个奖项，超越了 上一年的记录 由六。

更令人印象深刻的是，农民和磨坊主获得了 100% 的成功率，其中 16 特级初榨橄榄油 从 16 个参赛作品中选出样品，这是唯一一个国家在比赛中拥有超过 - 个参赛作品而达到完美的成绩。

南非生产商 产量约 1.2 万升 2022/23 作物年度的特级初榨橄榄油产量，几乎低于 上一年 1.7 万升。 然而，他们的油的质量弥补了产量的下降。

“我们很荣幸南非特级初榨橄榄油能够在国际比赛中参与竞争、得到认可并获得最高荣誉。”南非橄榄产业协会 (SA Olive) 首席执行官温迪·彼得森 (Wendy Petersen) 说道。 Olive Oil Times.

南半球第五大生产国的大赢家包括 马杜橄榄园。 Ashton 和 Robertson 之间的西开普生产商因其 Frantoio 和 Favolosa 单品种品种荣获两项金奖。

“这是一项巨大的荣誉，”总经理菲利普·金说。 “这是 马杜连续第三年 我们获得了奖项，每次都感觉像是第一次。”

King 希望赢得这些奖项将有助于增加 Mardouw Olive Estate、该地区的其他生产商以及南非其他地区的旅游业和服务。

King 表示“load-shedding”，南非的委婉说法 轮流停电，是该公司今年生产橄榄油面临的最重大挑战之一。 “但我们以发电机的形式获得了备用电力，”他说。 “工作还得继续下去。”

位于 Mardouw Olive Estate 以西约 150 公里处， Babylonstoren 是该国另一个屡获殊荣的公司，其 Coratina 和 Frantoio 单品种以及混合品种荣获三项金奖。

“能够获得这一认可，我们感到非常激动和荣幸。”Babylonstoren 的橄榄专家 Petrus van Eeden 说道。

他补充说，这些奖项证明该公司的特级初榨橄榄油与竞争对手一样好甚至更好，特别是作为该品牌 在美国建立足迹.

“由于我们的橄榄油已经在美国占有一席之地，并且我们的目标是扩大规模，因此参加竞争是一个自然的选择，”范伊登说。

他将公司首次参加比赛的成功归功于弗朗斯胡克葡萄酒谷西蒙斯贝格山坡上的肥沃土壤和阳光明媚的地中海气候，公司在那里种植了 14 个品种。

Van Eeden 表示，Babylonstoren 的生产团队克服了收获期间的大量降雨，这带来了各种挑战。

“这使得收获过程变得更加复杂，并减慢了我们的运营速度，”他说。 “雨水推迟了橄榄的成熟，导致收获季节比预期更长。”

尽管如此，范伊登补充说，尽管存在这些障碍，他们还是成功收获了品质卓越的橄榄。

再往北， 波特维尔橄榄 继续在世界大赛上取得长期成功， 获得两项金奖 其 Andante 品牌荣获一项银奖。

“该奖项表彰了我们整个团队的出色工作，并肯定了我们对我们能力范围内的最佳农业、碾磨和生产实践的奉献精神。”共同所有人威利·杜米尼 (Willie Duminy) 说道 Olive Oil Times.

波特维尔橄榄公司 (Porterville Olives) 的 Favolosa 和 Nocellara del Belice 单品种橄榄荣获两项金奖，精致的混合橄榄荣获银奖。

杜米尼说波特维尔的 NYIOOC 奖项证明西开普省西部拥有世界级橄榄油生产所需的生产商、专业知识、气候和风土。

“我们的 Andante 品牌对此表示庆祝，并获得了相当大的关注和赞誉，这要归功于 NYIOOC 奖项，”他说。

杜米尼称，该公司生产橄榄油的 Wêreldsgeluk 橄榄庄园最近的收成略低于平均水平。

他说，早期收获期间白天气温很高，需要在压榨前冷却水果。 由于减载导致的电力供应间歇性中断也使得收获和冷却作业的时间安排变得困难。

“除此之外，我们总体条件良好，收获适宜。”他补充说，由于有利的环境和气候，树木享有阳光、雨水和风的良好平衡。

“我们尽最大努力照顾它们、喂养它们并保持它们的健康，因为它们是我们橄榄油的真正祖先。”杜米尼说。 “我们在清洗和破碎之前仔细控制水果的温度，并保持我们的工厂和生产设施的清洁。”

他补充说，在整个过程中观察糊状物、品尝它并评估其油的香气和口感，可以提供有意义的反馈，并为他们对加工参数进行调整提供信息。

尼克·威尔金森 (Nick Wilkinson) 的合伙人 里约拉哥橄榄庄园同样位于西开普省罗伯逊和阿什顿之间，是该公司的另一张熟悉的面孔。 NYIOOC, 获得金奖.

“[在 NYIOOC] 表明我们这个地球上的小角落，虽然不以橄榄油生产而闻名，但在质量方面也能表现出色，”威尔金森告诉我们 Olive Oil Times.

“当北半球的石油已经有六到七个月的历史时，我们在南半球的生产就被释放到国际市场，”他说， “鉴于我们的质量概况已在 NYIOOC，我们可以为全球挑剔的消费者提供优质的新鲜油，并于每年 - 月上市。”

威尔金森表示，他们在比赛中一贯的成功记录 NYIOOC 过去几年的表现证明了他们在国际市场上的质量形象。

“另一场胜利建立在我们的信誉之上，即我们不是一年的奇迹，”他说。 “我们不需要为地中海盆地的传统生产商退缩，而是要利用每年七月新鲜石油的好处进行正面竞争。”

“由于季节和作物产量从重到轻，每年都会面临挑战，”威尔金森补充道。 “作为石油生产商，我的工作就是调整加工模式，以生产尽可能最好的质量。”

威尔金森表示，作为一个发展中地区，南非面临着额外的挑战，包括国家基础设施不可靠、定期停电、道路状况不佳以及缺乏训练有素的公务员队伍的负担。

“但是，嘿，这对我们来说很正常，我们只是处理它，”他说。 “Rio Largo 投资了一座太阳能发电厂，以使我们能够自力更生（通过减载），因此这种情况将会继续下去。”