随着收获的进行，南非生产商面临轮流停电

大多数南非橄榄油生产商在四月份开始收获，应对频繁停电（称为减载）带来的挑战。

这些停电在上一季也困扰着生产者，但并未阻止许多人享受丰收。

尽管如此，今年的减载影响了灌溉，并推迟了一些生产商的碾磨时间，这可能会影响橄榄油的质量。 葡萄酒等其他农业部门也受到停电的影响。

在今年，国营电力公司 Eskom 每天都会报告不同程度的停电。

即使在该国的行政首都比勒陀利亚，多个地区的停电也阻碍了基础设施、公共机构和私人活动的日常运作。 - 月，政府宣布了一场灾难以应对这场给农业和粮食生产者带来沉重压力的危机。

“[对于橄榄种植者]，迄今为止的主要挑战是无法为灌溉泵提供电力。 这是由于南非的减载危机，”南非橄榄产业协会（SA Olive）首席执行官 Vittoria Jooste 告诉 Olive Oil Times.

未来燃料投机和政治冲突的不确定性令农业部门担忧。

“由于没有解决方案，我们正准备迎接普遍停电的收获季节以及橄榄加工商将不得不承担的额外生产成本，”乔斯特说。

其中包括柴油为发电机提供燃料的成本、工人必须加班完成碾磨时的加班工资以及收获的橄榄变质的可能性。

即使那些尚未直接受到停电影响的生产商也密切关注着南非不稳定的电力状况。

“橄榄油的提取将是一个问题，”西开普省生产商 Het Vlock Casteel 的共同所有人 Ansie Nigrini 告诉 Olive Oil Times.

“确保 特级初榨橄榄油 质量，橄榄需要在采摘后 24 小时内进行压榨，”她补充道。 “幸运的是，我们现场有一台发电机，但这会增加运营成本。”

目前的收获进展不平衡。 南开普省 De Rustica Olive Estate 的营销经理 Ryan Westcott 告诉 Olive Oil Times 他预计会有好收成和油产量，应该超过 200,000 升。

然而，并非所有生产者都对收获收益持同样的乐观态度。 “今年的产量似乎较低，”尼格里尼说。 “在生长季节，我们遇到了典型的天气，但-月份的大量降雨和雷雨天气在该时期发挥了作用。”

据 SA Olive 称，本季的橄榄收成预计在 上个季节报告丰收.

“与上一季相比，大部分地区的销量预计会下降，但总体上与过去五年的平均水平持平，”Jooste 说。

SA Olive 估计南非在前两个季节生产了 1.6 至 1.7 万升橄榄油。 当前作物年度的最终数据将在收获结束时的 - 月和 - 月公布。

“我们从 - 月初开始收获食用橄榄，”Nigrini 说。 她补充说，生产油的橄榄收获现在开始了。

“很难说收获什么时候结束，但我们认为它将在 - 月底至 - 月中旬结束，比去年早得多，”Nigrini 解释道。

在该国，大部分橄榄收获都是人工完成的。 “除了少数例外，”乔斯特说。 “由于南非橄榄种植区的范围和农场之间的距离，每个农场本质上都是一个由农场主、雇员、季节性工人和他们所支持的家庭组成的小社区。”

展望未来，当地生产商希望增加国内对橄榄油的需求。

“南非的橄榄产业还很年轻，”韦斯科特说。 “大多数消费者还没有充分接触 [橄榄油] 来了解其复杂性、[橄榄] 品种或 对健康的益处设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“

“尽管一些消费者消息灵通并寻求优质的特级初榨橄榄油，但绝大多数消费者都是以价格为导向的，”他补充说。 “消费者似乎确实越来越意识到其中的好处。”

根据 Nigrini 的说法，一旦消费者了解了特级初榨橄榄油，他们就会更频繁地寻找它。 “现在，人们的健康意识越来越强，他们 更高质量的价值产品，因此是食用特级初榨橄榄油的原因，”她说。

“作为橄榄生产商，我们试图向我们的客户介绍特级初榨橄榄油，以及在购买橄榄油时要寻找什么才能做出更明智的决定，”Nigrini 补充说。 “在南非，特级初榨橄榄油的质量不受法律监管。”

由于缺乏监管，Nigrini 指出了橄榄协会发布的合规承诺 (CTC) 等认证的重要性，她说这对质量控制至关重要。

第三方实验室证明橄榄油是否符合游离酸度和过氧化值的限制。 “这种 CTC 印章确实为消费者提供了保证，”Nigrini 说。

“SA Olive 致力于教育消费者并宣传特级初榨橄榄油的好处，”Josste 说。 “收获季节是强化某些信息的时候，例如，采摘后立即加工橄榄以确保特级初榨橄榄油新鲜的重要性。”