最近的证据表明有机和可持续食品在美国消费者中越来越受欢迎，倡导者担心诸如以下语言的滥用 “再生农业。”
为此，有机农业研究基金会（OFRF）发起了一项新举措，帮助有机农民教育消费者了解再生农业的含义。
再生农业是一个新的流行词，由于它没有法律定义，因此很容易受到“绿色清洗”的影响。
“我们创建了有机是再生工具包，以帮助人们了解有机管理实践如何再生，并为人们提供向受众传达这些信息的资源，”ORFF 的通讯承包商伊丽莎白·托比 (Elizabeth Tobey) 说道。
再生农业实践包括覆盖种植、轮作和增加生物多样性，这些是有机系统的支柱。
另见：橄榄油行业可持续营销的兴起“再生农业是一个新的流行词，由于它没有法律定义，因此很容易受到“绿色清洗”的影响，”托比说。 “大型农业公司已经开始采用这个术语，并用它来指代可能采用了一种保护措施的传统农业，例如减少耕作。”
尽管 OFRF 指出传统农业中任何向保护实践的转变都是值得欢迎的，但该组织对该术语的自由使用感到不安 “再生。”
“称其为再生忽略了真正再生系统的整体性、基于系统的观点，”托比说。 “因为有机是一个联邦监管的术语，有法律定义，它让生产者承担责任，并且是消费者可以信任的标签。”
托比强调需要制定法律定义 “再生农业”，尤其是当政策制定者开始了解 农业对气候的影响 改变和缓解。
OFRF 表示，支持几十年来以关心人类和地球的方式遵循气候友好型农业的有机农民至关重要。
加州的橄榄农是促进有机和可持续农业的人之一，特别是在全球范围内 有机橄榄油的需求 预计将大幅上涨。
Allied Market Research 显示，933 年全球有机橄榄油市场价值为 2021 亿美元，到 2.2 年将增至 2031 亿美元。根据 Polaris Market Research 的数据，14 年橄榄油市场总价值为 2021 亿美元。
“我们非常清楚，美国有机橄榄油有一个重要且不断增长的市场，我们渴望看到在加州种植更多的有机橄榄园来满足这一需求。”McEvoy Ranch 总裁 Samantha Dorsey 说道。
“橄榄具有令人信服的环境可持续性故事，当人们吃更多橄榄时，会对公共健康产生真实且可衡量的积极影响 特级初榨橄榄油，”她补充说。
对于有机农民和倡导者来说，ORFF 正在努力让他们更容易地阐明有机农业系统的好处及其再生影响。
该基金会表示，有机农民必须发挥其在支持地球复原力、建设健康社区和提高透明度方面的作用。
OFRF 还指导生产者通过促进农场工人、当地社区和动物的健康和安全来展示有机农业的经济效益。
托比补充说，农民还必须强调， “有机”标签经过第三方认证，并采用不断改进的最佳实践。
“已建成的橄榄园有 巨大的碳汇 因为它们是永久性作物，”多尔西说。 “在 McEvoy Ranch，我们开展免耕农业经营，进一步改善土壤健康和碳固存。”
多尔西强调，特级初榨和初榨橄榄油是物理提取的，留下的不良副产品要少得多。
McEvoy Ranch 将研磨作业中产生的所有浮石进行堆肥，并将其应用于有机果园。此外，橄榄油不需要冷链运输，这使得运输碳足迹很小。
虽然环保橄榄油的生产始于果园，但该过程仍在其他活动中继续进行，例如装瓶和选择包装材料。
“商品和服务的间接排放是供应链中最大的温室气体来源，”根据加州橄榄牧场的 2023 年报告 影响报告.
COR 是美国最大的橄榄油生产商，种植着近 300 万棵橄榄油。根据 COR 的调查结果，加州果园每生产一升橄榄油， “据估计，我们的树木和土壤从空气中捕获的碳比我们种植、收获和生产石油时排放的碳还要多。”
COR 报告称，该公司通过铝瓶装瓶、包装等方式减少了与包装相关的排放量。 袋装容器 并计划将更多包装箱改用 100% 再生材料。
虽然良好的环境管理是越来越多的加州生产商的首要任务，但他们仍然意识到装瓶和包装材料的主要功能是保护橄榄油免受氧气和光线的影响。
“McEvoy Ranch 已与同一家玻璃瓶公司合作超过 25 年，”Dorsey 说道。 “由于这家瓶子公司对质量和可持续发展的双重承诺，我们与这家瓶子公司建立了牢固的合作关系。”
“我们的橄榄油瓶含有超过 75% 的回收材料，”她补充道。 “我们的合作伙伴玻璃公司之所以获得可持续认证，是因为该公司在能源生产、二氧化碳减排、水资源管理和减少原材料使用等可持续技术方面进行了大量投资。”
从社会可持续发展的角度来看，多尔西指出，橄榄产业有助于稳定加州劳动力，在没有太多其他工作的情况下雇用农场工人进行 11 月和 12 月的收获。
她还强调了橄榄种植者如何为健康做出贡献。 “我们正在生产您可以食用的最健康的植物性脂肪之一，”她说。 “它是一种单不饱和脂肪，富含酚类和其他健康化合物，可以减少炎症并促进良好的胆固醇。”
解释有机农业对橄榄油生产的好处可能具有挑战性，但托比希望 OFRF 的倡议能有所帮助。
“我们很高兴与农民分享该工具包，因为我们知道多年来一直使用有机方法的农民，”托比说。 “现在，由于大农业公司开始大肆宣传再生能源，这些农民看到他们的客户感到困惑，客户问， “你有再生能力吗？”
尽管有机农业有着悠久的传统，但农民和研究人员一致认为，许多消费者和政策制定者并不完全理解有机的含义。
“对于消费者和记者来说，重要的是要知道获得有机认证是农民的郑重承诺，每年的检查都是严格、严格和周到的，”多尔西说。 “我们致力于保持这种方式，以便术语 ““有机”未经稀释，值得信赖。“
“加州的农业产业拥有巨大的机会，可以为建设可持续的未来和减轻气候变化的负面影响做出贡献。”她补充道。 “获得有机认证是该解决方案的一部分，也是创建可持续、稳定的食品系统的重要一步。”
