新研究表明，消费 特级初榨橄榄油 富含油棘醛和油酸素，可以改善肥胖症和糖尿病前期人群的健康。
根据一项研究，发表在《临床营养学》上的研究发现，食用富含生物酚的特级初榨橄榄油一个月可以增强血液抗氧化防御能力，并降低与氧化应激和炎症相关的参数，而氧化应激和炎症是糖尿病前期和肥胖的潜在病症。
在一个月内，我们并没有期望看到体重或血糖的变化，但这些都是这类患者（肥胖和糖尿病前期）良好临床结果的非常好的指标。
在同一时期食用非初榨橄榄油（精炼橄榄油和一些初榨橄榄油的混合物）后，没有观察到这些好处。
名为 APRIL（Aove in PREdIabetes）的研究，来自西班牙马拉加的 91 名年龄在 40 至 65 岁之间、患有肥胖症和糖尿病前期的参与者被分为两组。
另见：健康新闻一组参与者食用富含生物酚的特级初榨橄榄油，而另一组则食用非初榨橄榄油 30 天。 经过 15 天的清洗期后，每组都接受另一种类型的油，并继续食用 30 天。 这两种油都被煮熟和生吃，但没有测量确切的消耗量。
“主要发现是氧化应激的变化。”该研究的通讯作者、马拉加地区医院的高级研究员 Francisco-Javier Bermúdez-Silva 告诉我们。 Olive Oil Times. “我们发现了更好的抗氧化特性，并检测到一些与氧化应激相关的酶的减少。”
“脂质过氧化是氧化应激的一个常见特征，我们发现这些人血液中脂质的氧化较少，”他补充道。 “这是 与之前所有的基础研究一致 已经用这些完成了 多酚设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
在研究中，研究人员写道，食用特级初榨橄榄油后，三种减少炎症的关键化合物会增加， “这表明与橄榄油相比，调节全身炎症的能力更高。”
“油橄榄和油酸素可能会介导后一种效应，因为它们的抗炎作用已得到充分证明，”研究人员补充道。
肥胖是一种存在低度炎症和氧化应激的疾病。 尽管仍存在一些分歧，但贝穆德斯表示，越来越多的人认为氧化应激先于炎症的发展。
“这种低度炎症与胰岛素抵抗有关，”他说。 “胰岛素抵抗与β细胞无法产生足够的胰岛素有关，这会导致高血糖，然后导致身体无法控制血液中的葡萄糖水平。”
“氧化应激和炎症正在加剧所有这些疾病，”Bermúdez 补充道。 “如果您食用特级初榨橄榄油中的这些化合物，我们假设您可以改善您的病情并预防糖尿病的发展。 在某种程度上，这就是我们发现的。”
然而，Bermúdez 承认该研究存在一些局限性，应通过进一步研究加以改进，包括样本量小于预期和相对较短的时间范围，这阻碍了研究人员跟踪患者的临床演变。
“如果我们能够更长时间地跟踪这些患者，我想我们会发现糖尿病、肥胖症和总体健康状况都会更好。”
另见：研究人员回顾了地中海饮食减少肥胖的好处随着肥胖和糖尿病前期的发病率不断上升，减轻肥胖和糖尿病前期的影响已成为全球研究人员日益关注的优先事项 继续攀登 没有任何放松的迹象。
根据一个 最近的报道 根据《世界肥胖地图集》发布的数据，没有一个国家报告 2023 年肥胖患病率出现下降。该国际非政府组织估计，到 4 年，将有超过 2035 亿人超重或肥胖，而 2.6 年这一数字为 2020 亿。
虽然众所周知，由于缺乏身体症状，糖尿病前期很难诊断， 单独研究 约翰·霍普金斯大学的研究得出的结论是，全球前驱糖尿病的负担十分巨大，而且还在不断增加，预计到 1 年将有超过 2040 亿人处于前驱糖尿病状态。
随着氧化应激的减少，研究人员还观察到，食用特级初榨橄榄油一个月后，体重和体重指数显着下降约一公斤，但非初榨橄榄油则没有。 他们还观察到空腹血糖也有平行改善。
然而，研究人员补充说，他们没有观察到胰岛素抵抗、血脂、血压或肾功能的变化。
“总而言之，这些研究结果表明，特级初榨橄榄油能够引起葡萄糖处理的一些临床改善，可能与体重减轻以及炎症和氧化状态的改善有关，”研究人员写道。
“这对我们来说确实是一个惊喜，”Bermúdez 补充道。 “在一个月内，我们没想到体重或血糖会发生变化，但这些都是这类患者良好临床结果的非常好的指标。”
贝穆德斯补充说，他正在开展一项新研究，以确定油橄榄和油酸素的摄入量如何影响糖尿病患者。
“我们正在考虑一个新项目，计划对糖尿病患者进行类似的研究，”他总结道。 “我们的研究揭示了这种化合物的预防作用。 现在我们想做的是通过观察已经患有糖尿病的人身上发生的情况来进行更具治疗性的研究。”
