在葡萄牙,艰难的赛季以更坚定的决心结束

一位业内资深人士将葡萄牙 2022 年的收成描述为一场完美风暴。 尽管如此,对质量的共同承诺仍未动摇。

(照片:Casa de Santa Amaro)
丽莎·安德森(Lisa Anderson)
可能。 10 年 2023 日 12:35 UTC
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(照片:Casa de Santa Amaro)

三十五优质 特级初榨橄榄油 在过去的一个月里,来自葡萄牙的 NYIOOC World Olive Oil Competition.

19个金奖和16个银奖是葡萄牙最新收获的产品,最初预计产量 小于100,000吨 橄榄油。

我们仍然致力于保护属于我们的东西。 受到威胁的传统橄榄园、风景、人民和遗产。 今年我们做的少了,但我们做得很好。- Esporão 制作总监 Ana Carrilho

不过收益率已经 超过126,000吨 到 - 月底,尽管长期干旱和极端天气困扰着当地生产商。

我们认为葡萄牙特级初榨橄榄油在国际上赢得越来越多的奖项这一事实对于国家级特级初榨橄榄油的形象非常重要,”葡萄牙橄榄油 Casa do Azeite 秘书长 Mariana Matos协会,告诉 Olive Oil Times.

另见:来自葡萄牙的最佳 EVOO

毫无疑问,它证明了整个行业在过去几年中所做的定性努力,以及葡萄牙生产的巨大发展,”她补充道。 我认为应该祝贺葡萄牙橄榄油品牌。”

马托斯说,赢得赞誉伴随着提高其油品质量的责任,并补充说这些奖项加强了葡萄牙品牌在国内和国际上的形象。

过去十年国家出口的增长非常显着,”她说, 大约 150% 的数量和近 200% 的价值。”

虽然生产和出口稳步增长,但葡萄牙的橄榄油消费量保持相对稳定,每年人均约 - 公斤。

在庆祝他们的获奖制作人中 NYIOOC 成功是 马刺,来自葡萄牙最大的橄榄油产区阿连特茹。 该生产商凭借其有机中等 Arbequina 混合物和中等 Cobrancosa 混合物赢得了两项金奖。

葡萄牙欧洲最佳橄榄油生产竞赛艰难的季节以更坚定的橄榄油时代结束

(照片:埃斯佩朗)

我们的使命是从大自然中生产出最好的产品,”Esporão 橄榄油生产、品牌和市场部门总监 Ana Carrilho 说道。 这些奖项证明了我们对质量的承诺。”

我们感到非常自豪,我们的消费者可以体验和享受我们最好的橄榄油,这些橄榄油来自葡萄牙阿连特茹的橄榄树,这些橄榄树已经种植多年,每天仍然在这里教导和激励我们,”她补充道。

但是,Carrilho 表示,生产 Esporão 的特级初榨橄榄油绝非一帆风顺。

我们面临着充满挑战的收获,”她告诉 Olive Oil Times. 晚霜、开花期间的高温、多雨的春季和炎热的夏季恰逢休年 [在橄榄树的自然交替轴承周期中]。”

这真是一场完美的风暴,”Carrilho 补充道。 这些挑战对旱地橄榄树和葡萄牙品种的影响更大,导致橄榄产量下降约 70%。”

然而,我们将这些挑战视为重塑自我和学习的机会,”她继续说道。 我们仍然致力于保护什么是 我们的。 受到威胁的传统橄榄园、风景、人民和遗产。 今年我们做的少了,但我们做得很好。”

Carrilho 表示,对细节的密切关注帮助埃斯波朗赢得了两项金奖 NYIOOC. 两种橄榄油的特性使它们独一无二,”她补充道。

葡萄牙欧洲最佳橄榄油生产竞赛艰难的季节以更坚定的橄榄油时代结束

(照片:埃斯佩朗)

另一位来自葡萄牙南部的生产商, 维维罗斯蒙特罗萨 来自东阿尔加维地区,一直在庆祝其中等 Macanilha de Tavira 的金奖。

再次获胜真是太棒了,”销售代表 António Duarte 告诉 Olive Oil Times. 这是对我们年复一年所做工作的认可, 微调所有步骤 从橄榄树到成品。 对于品牌和我们所有的商业合作伙伴来说,这也是一个很好的营销工具。”

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目前,我们是阿尔加维唯一能够生产这种质量水平的生产商,这对该地区也非常重要,该地区主要以旅游、阳光、海滩和高尔夫而闻名,”他补充道。

杜阿尔特 (Duarte) 通过提供带导游的徒步旅行来充分利用阿尔加维 (Algarve) 的自然美景 这样游客就可以发现什么是优质特级初榨橄榄油,并对该品牌及其独特性产生依恋,”他说。 我相信在不久的将来,其他生产商将会出现。”

22 年来,我们一直在研究我们地区特有的橄榄品种 Macanilha de Tavira,它已经完全适应了阿尔加维的气候,现在非常稳定,”Duarte 补充道。 所以我们可以年复一年地拥有相似的石油概况。 这对决定何时收获以及如何碾磨这个特定品种有很大帮助。”

Viveiros Monterosa 的团队必须早日开始生产特级初榨橄榄油。 杜阿尔特 他说 气候变化 影响了 Viveiros Monterosa 的整个收获过程。

似乎每年我们都开始得更早,这意味着我们需要比往年更早地做好准备,”他说。

另一位来自 Trás-os-Montes 的制作人, Casa Agrícola Roboredo 马德拉 (CARM) 因其有机介质混合获得了金奖。

葡萄牙欧洲最佳橄榄油生产竞赛艰难的季节以更坚定的橄榄油时代结束

(照片:卡姆)

对于 CARM 来说,这个奖项意味着我们继续在正确的轨道上前进,我们在艰难的收获中付出的辛勤工作,比如最后一次收获,得到了回报,”该公司的商业总监 Miguel Azevedo Remédio 告诉 Olive Oil Times.

这是对我们在橄榄油中付出的辛勤工作的认可,它向消费者表明他们可以信任 CARM 作为生产顶级橄榄油的品牌,”他补充道。

雷梅迪奥表示,在国际比赛中获奖为葡萄牙带来了全球认可。 对于 Tras-os-Montes 和 Douro 地区,这是对 我们可以从老橄榄树中获得的品质 以及极度干燥和贫瘠的土壤,”他说。

CARM 屡获殊荣的油品产自艰难的收成。 主要的挑战与我们经历的极其干燥的一年以及相应的产量下降有关,”他说。 在一些古老的橄榄园中,我们的产量减少了 85% 到 90%。”

然而,Remédio 补充说,有一些因素让 CARM 的精油脱颖而出。 我们认为,主要因素是我们从杜罗河高级地区的老橄榄园中获得的水果质量。 当然,还有细心和努力的工作,”他说。

再往南, 骆驼山 赚了一个 其 Tratturo de Fronteira 金奖 品牌强大的 Cobrançosa。

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(照片:Monte do Carmelo)

获得金奖后立即 第一年的银牌 在比赛中是一项伟大的成就,考虑到 NYIOOC”共同所有人 Ana Cardoso 告诉 Olive Oil Times. 我们希望将来能做到这一点; 我们肯定会朝着这个方向努力。”

从我们品牌的角度来看,这是对所做工作的巨大认可,”她补充道。 这是一个让我们与其他伟大的葡萄牙生产商并驾齐驱的奖项,它绝对会提升葡萄牙制造的质量形象。”

Cardoso 说 Monte do Camelo 试图改进它的提取和 存储过程 在过去的一年。 优质健康的橄榄不足以制成优质的特级初榨橄榄油,”她补充道。

最困难的部分是在如此高的温度下收获和碾磨干果,这使得提取变得困难,”她说。 此外,同时成为橄榄种植者和磨坊主需要灵活性和组织能力。”

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(照片:Monte do Carmelo)

瓦尔帕索斯橄榄农合作社,另一家总部位于特拉斯-奥斯-蒙特斯的制作人,凭借其 Rosmaninho 品牌赢得了三项大奖。

该公司因其中等 Cobrancosa 获得金奖,并因其中等 Cobrancosa 和中等混合获得两项银奖。

感觉非常棒,”该公司总经理兼官方品酒师 José Ventura 说, 因为它奖励整个团队的努力、工作和奉献:生产橄榄的员工、管理合作社的行政部门以及根据既定规范执行任务的员工。”

这些奖项有助于提高我们品牌 Rosmaninho 的知名度、知名度和提升,”他告诉 Olive Oil Times. 他们激励我们做得更好,让 Trás-os-Montes 和葡萄牙这个地区为全世界所熟知。”

Trás-os-Montes 的风土、传统的雨养橄榄园和本土品种、适当的收获时间和受控的油提取,”他补充说, 产生独特的风味和香气,具有独特的感官特征,例如高含量 多酚设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

然而,生产 Rosmaninho 屡获殊荣的油品并不容易。 挑战本质上是橄榄普遍稀缺,减少了 50% 左右,干旱是一个令人担忧的因素,”文图拉说。

葡萄牙欧洲最佳橄榄油生产竞赛艰难的季节以更坚定的橄榄油时代结束

安东尼奥·帕旺

附近的生产商 特拉斯-奥斯-蒙特斯总理 还在2023年获得三项大奖 NYIOOC. 该公司凭借其中等 Cobrancosa 混合酒和两种中等混合酒赢得了金奖,这些混合酒均以 Casa de Santo Amaro 品牌装瓶。

据我们了解,这三个金奖是整个 Casa de Santo Amaro 团队付出巨大努力的结果,他们每天都在努力使这一认可成为可能,”共同所有人 António Pavão 告诉 Olive Oil Times.

该公司的收成比上一季低了 50%。 但凭借团队的所有努力、奉献精神和专业精神,”他补充说, 我们能够收获新鲜健康的橄榄,并立即在我们的工厂生产出这些质量上乘的特级初榨橄榄油。”

Pavão 说,精心混合本地橄榄品种有助于他们屡获殊荣的品牌脱颖而出。

也许是我们本土的橄榄树品种、特拉斯-奥斯-蒙特斯地区独特的风土、我们整个团队的奉献精神以及 Francisco Ataíde Pavão——我的兄弟——制作我们所有最终混合物的特级初榨橄榄油专家,”他说。

赢得这些奖项对于我们的 Casa de Santo Amaro 品牌、Trás-os-Montes 和葡萄牙来说非常重要,”Pavão 补充道。 幸运的是,自 2016 年以来,我们的特级初榨橄榄油在 NYIOOC 年复一年,展示着我们的优质收获。”


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