橄榄油研究 / 第2页

可能。 28,2024

研究人员将橄榄园废物转化为生物塑料

将橄榄树叶和树枝转化为生物聚合物将为橄榄种植者带来环境、经济和社会效益。

可能。 23,2024

酚含量较高的橄榄更抗炭疽病

研究人员发现,在成熟过程中保持高浓度某些酚类化合物的橄榄品种不太可能患炭疽病。

可能。 16,2024

研究发现,每日食用橄榄油与降低痴呆症死亡风险有关

哈佛大学的研究人员发现,每天摄入至少 28 克橄榄油,与痴呆症相关的死亡风险降低 -%。

四月23,2024

研究揭示了 EVOO 多酚对儿童癌症的治疗作用

研究人员检查了橄榄苦苷和羟基酪醇治疗神经母细胞瘤(一种可怕的儿童癌症)的潜力。

四月22,2024

橄榄苦苷如何影响特级初榨橄榄油的味道和健康益处

与油橄榄醛和羟基酪醇一样,橄榄苦苷是特级初榨橄榄油中发现的主要多酚之一,决定了其感官特性和健康益处。

四月22,2024

橄榄加工副产品可以改善动物饲料

包含橄榄树叶和橄榄油果渣的饮食不会对绵羊的健康或其牛奶质量产生负面影响,同时减少甲烷排放。

四月16,2024

研究人员调查太阳能电池板和橄榄园的协同作用

成排高密度橄榄树林之间的太阳能电池板发电,对产量的影响最小。

四月9,2024

单不饱和脂肪酸在橄榄油的健康益处中的作用

油酸属于单不饱和脂肪酸 (MUFA),在过去几十年中已被科学家广泛研究,不断证明对人类健康有许多积极影响。

四月9,2024

研究发现加工食品与负面健康结果相关

食用超加工食品与 30 多种负面健康结果的风险增加有关。

四月3,2024

乌拉圭将主办橄榄油行业研究与创新会议

科学家、生产商和官员将于 11 月在乌拉圭举行会议,讨论南美橄榄油行业面临的挑战和机遇。

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3月25,2024

科学家们为研究发现木聚糖酶与大多数 OQDS 无关进行辩护

Margherita Ciervo 和 Marco Scortichini 为他们的研究进行了辩护,他们发现,过去十年中,叶缘木杆菌并不是导致大多数阿普利亚橄榄树死亡的原因。

3月21,2024

研究质疑橄榄树年代测定方法的准确性

研究人员利用放射性碳测年法得出结论,黎巴嫩一棵有 1,100 年历史的树是世界上最古老的橄榄树。其他专家认为该方法可能存在缺陷。

3月14,2024

普利亚当局确认橄榄树毁坏的罪魁祸首

官员们驳斥了最近的一项研究,该研究表明叶缘焦枯病菌并不是造成数百万棵树木遭到破坏的主要原因。

3月10,2024

研究人员使用超声波检测掺假橄榄油

他们可以检测出掺有百分之一向日葵油或精炼橄榄油的特级初榨橄榄油。

3月9,2024

一种更简单、更便宜的游离酸测量方法

与标准技术相比,新方法需要智能手机和更少的化学品,并且也可能适用于其他关键分析。

3月7,2024

卡普里岛的古老橄榄树林是生物多样性的宝库

研究人员将岛上橄榄树的起源追溯到克里特岛和意大利大陆,并发现了 21 个新品种。

3月6,2024

研究发现木霉可能不是造成普利亚橄榄树破坏的原因

这些发现可能会解开十年来的政策和理解,即苛养木杆菌是普利亚橄榄快速衰退综合症的主要原因。

2月20,2024

新研究重新引发关于营养评分有效性的争论

经合组织发现 Nutri-Score 可以节省医疗费用。荷兰研究人员质疑支持标签制度的研究的完整性。

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