尽管稳步上升 橄榄油价格 在欧盟，来自欧盟短期农业前景的最新数据 报告 表明消费也在持续上升。
根据该报告，2021/22 作物年度将以 11% 的收成收尾 橄榄油消费量增加 在欧盟的主要生产国。 在其他欧盟成员国，消费量预计将与往年持平。
该委员会将家庭需求的增长和餐饮服务业的复苏列为增加橄榄油销售的主要驱动力。
另见：贸易集团反对在欧洲散装橄榄油的拟议零售在 2020 年和 2021 年的大部分时间里， 特级初榨橄榄油 由于整个非洲大陆的国家不时地进入和退出封锁，餐馆的销售额大幅下降。
欧盟消费增长紧随 2021年丰收，该集团的主要生产国合计产量为 2.3 万吨，比上年增长 11%。
欧盟委员会将产量增加归因于收获的橄榄增加了 7%，橄榄的油产量增加了 6%。
在世界上最大的橄榄油生产国西班牙，橄榄的收获量下降了 9%。 2021/22作物年度 与上一个相比。 然而，石油产量高出 17%。
在欧洲第三大生产国希腊，橄榄产量增加了 54%，但含油量却下降了 33%。 结果是一个 产量下降 16%.
与此同时，葡萄牙种植者和生产者在 59/2021 年收获的橄榄增加了 22%，石油产量增加了 21%。 结果是一个 创纪录的收获 230,000 吨橄榄油。
随着生产和消费，欧盟的橄榄油价格也在上涨。 该委员会表示，目前 全球食用油市场的不确定性 由于俄罗斯入侵乌克兰是消费者橄榄油价格上涨 16% 的原因之一。
“在 5 月份俄罗斯入侵乌克兰造成初步冲击之后，欧盟橄榄油价格略有回落，但仍远高于 - 年平均水平，”报告称。
希腊的价格和 西班牙大幅增加，比 16 年平均水平高出 19% 和 5%。
“由于持续高昂的投入和运输成本，以及其他油脂的高价，这些价格可能会继续居高不下，”报告称。
在接下来的几个月中，委员会预计由于该行业持续的经济不确定性以及 2022年产量下降.
西班牙和意大利报告称灌溉用水量大幅下降，这可能会降低橄榄产量。
同时，葡萄牙的生产商预计 2022 年将略有减少，因为其许多树林进入橄榄树自然生育周期的休年期。
然而，预计希腊的情况会稍好一些，预计在 2021 年收成令人失望之后，该国的产量将反弹。
