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橄榄油研究 / 第12页

健康管理

10月24日，2022

遵循用多酚强化的 MedDiet 可减少内脏肥胖

一项为期 18 个月的试验表明，富含多酚的 MedDiet 可能超过传统 MedDiet 对抗内脏脂肪组织积累的益处。

企业

10月17日，2022

橄榄油过道带来卓越的超市销售

将所有橄榄油集中在一个过道中并提供有关它们的信息，使销售额增长了 18%。 特级初榨橄榄油的销量增长了 13%。

健康管理

10月12日，2022

研究：Med 饮食依从性与较低的肠道炎症有关

研究人员推测，与 MedDiet 相关的富含纤维的食物为某些微生物的繁殖创造了生态优势，并有助于降低炎症水平。

29 年 2022 月 - 日 健康管理

遵循 MedDiet 与更健康的大脑活动有关

新闻简报

21 年 2022 月 - 日

研究表明 Nutri-Score 等标签有助于消费者做出健康的选择

随着欧洲将在未来六个月内选择强制性食品标签系统，Nutri-Score 仍然处于领先地位。

健康管理

9 年 2022 月 - 日

研究人员说，超加工食品对健康的负面影响超出了它们的营养成分

美国和意大利的两项主要研究将过早死亡和结直肠癌与高度加工食品的消费联系起来。

新闻简报

八月23，2022

研究人员找到了一种加速光合作用的方法

通过操纵影响光合作用的基因，研究人员将大豆的产量提高了 20%。 这个过程可以在其他作物中重复。

生产

八月1，2022

气候变化对安达卢西亚橄榄油生产造成影响

专家表示，农民和生产者必须投资于现代灌溉基础设施，防止土壤退化，以减轻气候变化对西班牙生产者的影响。

新闻简报

七月19，2022

一种新的光谱法测定橄榄油中的苦味和辛辣味

一项新的研究表明，荧光激发-发射矩阵可用于预测初榨橄榄油的感官特性。

新闻简报

七月18，2022

研究人员发现，在橄榄油生产过程中加水会降低质量

与加水生产的油相比，不加水生产的 Arbequina 特级初榨橄榄油具有更高水平的多酚和更好的氧化稳定性。

新闻简报

七月13，2022

研究发现，食用 EVOO 会导致母乳中含有更多多酚

据报道，这项研究是第一个评估多酚可能垂直传播给在怀孕和哺乳期间喂食特级初榨橄榄油的实验室老鼠的后代的研究。

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生产

六月28，2022

研究人员发现，橄榄叶可以改善油质

两项研究表明，在工业和小规模实验中，用橄榄研磨橄榄叶可以改善油的感官特性。

品尝橄榄油

六月22，2022

科学家确定负责橄榄油香气的基因

研究人员确定，操纵 13-HPL 基因可以让农民预测橄榄油的香气或创造具有特定香气的新品种。

新闻简报

六月15，2022

研究人员确定了阻止黄萎病传播的化合物

在一项对照实验中，科尔多瓦大学的研究人员将这种疾病的发展减少了 70%。

橄榄品种

六月2，2022

欧洲的 LIFE Resilience Project 提供了减轻 Xylella 传播的工具

LIFE Resilience 展示了一项为期四年的项目的成果，该项目旨在阻止 Xyella fastidiosa 的传播并确定抗性品种。

新闻简报

六月2，2022

研究植物对环境压力源的反应是可持续农业的关键

对植物对机械刺激的分子反应的新研究为它们对环境压力源和发育的反应提供了新的线索。

新闻简报

可能。 24，2022

Anna Cane Re-Elected as President of Assitol's Olive Oil Group

凯恩表示，她将把自己的第三个总统任期致力于橄榄油研究，并更好地教育公众有关特级初榨橄榄油的知识。

健康管理

可能。 13，2022

遵循 MedDiet 可改善年轻男性的抑郁症状

研究人员说，结果表明健康饮食在治疗年轻人抑郁症中的作用。

新闻简报

可能。 5，2022

意大利EVOO抵达国际空间站

宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂（Samantha Cristoforetti）将四种意大利单一品种带到国际空间站，将用于一系列实验和食物准备。

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